Vegetables
Serrano ham chips
"Si exagerásemos nuestras alegrías como hacemos con nuestras penas, nuestros problemas perderían importancia" Chips de jamón serrano Seguro que más de una vez os habréis encontrado en algún aperitivo en una boda o en algún restaurante esa especie de galleta crujiente...
Minced meat
"Pongamos por caso que durante el resto de tu vida sólo puedes comer una cosa ¿por cuál te decidirías?" Carne picada Esta es la receta para sofreir una carne picada, es simple y sencilla, pero os servirá como base para la realización de platos más elaborados como la...
Salad César (V. O. Cardini)
The Caesar salad has thousand and one ways to present it, but say that Italian chef Alex Cardini, the restaurant property is a unique recipe and original of the 1930s was that
Moussaka
The moussaka (from Greek mousakàs) is a traditional dish of the Balkans and Middle East, a kind of lasagna with eggplant. The Greek version, which is his best-known dishes internationally
Cups vanilla with strawberries
"La vida es lo que nos pasa mientras nosotros hacemos otros planes" Vasitos de vainilla con fresas ¿No os ha pasado nunca que de repente se os ha presentado gente en casa y habéis podido improvisar una cena?. Sin embargo lo que normalmente resulta más difícil es...
The "Haciendita" guacamole
"El tiempo que pasa uno riendo es tiempo que pasa con los dioses" Guacamole de la Haciendita Dicen que México es "lindo y querido", y lo cierto es que rebosa alegría por los cuatro costados, por todo: su naturaleza, su gente, su historia, su cultura, su folklore y...
Mushroom Strudel
"Ve bien por la vida y te irá bien en la vida" Strudel de setas Buena pinta ¿eh?. No, no me he confundido. Se llama Strudel y es de setas (cuyo significado en alemán es "remolino"), y en este caso el strudel no es un postre sino un plato salado que lo mismo se...
Paella rice with ribs and sausage
Recalling that day, and out of the winter season, I decided to Cook rice paella with strong and characteristic of the winter, such as ribs and sausage food. It came to my memory
The secret of cooking rice paella Valencia type "Berlanga technique"
After many paella which ended up cooking the rice constantly testing and with much insecurity, in one of the courses of the school of