ocasiones especiales - special ocassions

Peras rellenas de foie

Esta receta de peras rellenas de foie es una receta muy completa especialmente para una cena de Nochevieja como la que tenemos a la vuelta de la esquina. Se trata de una receta italiana del Treviso

Pollo con foie. El Pollo del Hotel NoMad

Una de esas recomendaciones fue tomar un pollo con foie en el restaurante Atrium del Hotel No-Mad. Un hotel de la Gran Manzana del que ya os he hablado y en el que tomé el pollo más delicioso

Foie mi-cuit al Oporto con mermelada de nísperos

Lo primero que hay que saber es que podemos encontrar hígado de oca y de pato. A mi particularmente me gusta más el de oca, aunque es más fácil encontrar el de pato. Lo ideal es que pese entorno a

Lasaña de cigalitas

Decidí presentarme a su segundo concurso, pero no con las consabidas cremas y sopas de navidad, así llegué a esta receta con la base conseguida de crema de marisco. Os aseguro que

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