Bizcochos

Pastelitos de calabacín y chocolate.

Pastelitos de calabacín y chocolate.

Estos pastelitos de calabacín y chocolate van a hacer realidad tus sueños del bizcocho más esponjoso del mundo.

Son unos pastelitos perfectos para tomar en la merienda o el desayuno y para llevar de regalo a quien tú quieras. Te pedirán la receta seguro porque resultan deliciosos.

Panquemao. Coca de Pascua o Toña. Bollos de aceite y patata

Panquemao. Coca de Pascua o Toña. Bollos de aceite y patata

Este panquemao o coca de Pascua o Toña, que son los 3 nombres más conocidos que tiene este bollo, está inspìrado en la recta que mi amigo Daniel Jordá compartió conmigo hace unas semanas.

Se trata de una receta sin complicaciones en la que solo tienes que seguir los pasos y te aseguro que te saldrá así de rica a la primera.

Magdalenas caseras de aceite y nata. Las favoritas de mis vecinas.

Magdalenas caseras de aceite y nata. Las favoritas de mis vecinas.

Estas magdalenas caseras de aceite y nata son las favoritas de mi madre.

Y es que cada año cuando llegaba el invierno y nos íbamos al campo (a un cortijo que tenían mi abuela Magdalena en Martos, Jaén) a pasar las vacaciones y los fines de semana, eran las que siempre nos preparaba

El bizcocho de limón definitivo hecho con crema de limón (lemon curd) casera

El bizcocho de limón definitivo hecho con crema de limón (lemon curd) casera

Este es el bizcocho definitivo de limón, o al menos lo será hasta que encuentre otro más sabroso y tierno que este.

Lo que lo caracteriza es que está hecho con lemon curd, mi crema de limón favorita para la que ya tienes la receta en el blog hace tiempo y que te dejo abajo para que puedas prepararla.

Roscón de Reyes rápido y delicioso. Roscón en batidora eléctrica.

Roscón de Reyes rápido y delicioso. Roscón en batidora eléctrica.

Este Roscón de Reyes rápido y delicioso es el que hemos preparado ya varias veces en casa este año. No queríamos roscón con fruta escarchada y queríamos que fuera muy esponjoso así que aquí os traigo la versión que después de varias pruebas ha resultado ganadora.

Este año me inspirado en el roscón de Rocío Arroyo, compañera mía de Canal Cocina que hace el roscón estirándolo primero a modo de brioche y dándole forma de cilindro en lugar de haciendo un círculo con l amasa directamente, y he de reconocer que ha sido un acierto probarlo porque queda realmente esponjoso.

Bizcocho de peras y almendras. Nuestro desayuno en Navidad

Bizcocho de peras y almendras. Nuestro desayuno en Navidad

Este bizcocho de peras y almendras será nuestro compañero fiel estos días: encantan las mañanas que vienen ahora previos a las fiestas en las que nos levantamos y ponemos el árbol, preparamos los regalos para los profesores del cole y escribimos la carta a los Reyes Magos.

Tarta de cumpleaños feliz con confeti de colores y chocolate blanco.

Tarta de cumpleaños feliz con confeti de colores y chocolate blanco.

Esta tarta de Tarta de cumpleaños feliz es una de las dos con las que este año soplé las velas. Y es que después de tener preparada la trata de chocolate de mis sueños, mi hijo me comentó que pensaba que siendo aún verano, quizás sería mejor una tarta

Magdalenas de fresa y ricotta. Las más jugosas que has probado

Magdalenas de fresa y ricotta. Las más jugosas que has probado

Estas magdalenas de fresas y ricotta son mi despedida este año a la temporada de fresas. Ya sabes que me encanta congelar fresas y mangos (mis frutas favoritas) para disfrutar de ellas durante todo el año y ahora que las fresas terminan temporada y están más baratas,...

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