Tapas y aperitivos
Shawarma de pollo con pan árabe. Mi versión de la comida callejera de Oriente
El shawarma de pollo con pan árabe es uno de los platos preferidos en casa los días de playa y sol. Es una especialidad callejera de la gastronomía los paises del medio Oriente y se basa en carne asada, normalmente de cordero.
Pero como siempre, aquí vas a encontrar la versión Loleta. Yo lo preparo muy a menudo y dependiendo de si lo van a comer niños o no le pongo más o menos especias y quito el picante. También podéis usar Ras.el-hanout, que me apasiona pero como se que no todos tenéis acceso a él, he preferido hacerlo con mis propias especias para que podáis hacerlo en casa sin ninguna dificultad.
Hummus de tomate seco y albahaca. Hummus italiano
Este hummus ha entrado a formar parte de la lista de favoritos del aperitivo en casa y es que el hummus es perfecto como entrante o como acompañamiento de ensaladas. Incluso como acompañamiento de pescados y carnes, como el pollo asado, resulta delicioso. Puedes...
Calabacines rellenos a la moruna
Estos Calabacines rellenos a la moruna me encantan. Vienen de unos calabacines rellenos que se hacían en mi casa con tomate y que yo decidí modificar usando el ras-el-hanout, pistachos y pasas, y un toque picante con Sriracha. Os aseguro que si sigues los pasos que te presento en la receta, te saldrá perfecta.
Panecillos de pesto de nueces hechos en casa con amor
Estos panecillos de pesto de nueces vana a acompañar tus cenas de verano. Estoy segura porque además de fáciles son deliciosos. Me encanta hacer pan en casa pero huyo de las recetas complicadas que me hacen estar pendiente del pan durante días porque siempre acabo...
Vasitos de tartar de cangrejo y mousse de aguacate
Estos vasitos de cangrejo y aguacate van a ser mi nueva receta para presentaros las recetas fesquitas de esta temporada de verano que ya tenemos a la vuelta de la esquina.
Son una opción fantástica para preparar en forma de tartar de cangrejo aliñado con un toque ácido, y una
Bocadillo de albóndigas de la abuela con tomate: Polpette della nonna al pomodoro
Este bocadillo de albóndigas de la abuela con tomate o polpette della nonna al pomodoro, lo probé en mi última visita a la ciudad eterna hace un par de meses. Fue en el local de Mara Cipriani y Sergio Esposito, Mordi e Vai, («muerde y vete») que se encuentra en el
Quesadillas con tortillas caseras.
Quesadillas de pollo. Eso es lo que me viene a la cabeza cuando pienso en una cena o comida rápida y sin complicaciones, fácil pero rica y que pueda adaptar a todos los paladares. Son el resultado del directo que hicimos ayer en Instagram Irene de @come.vive.viaja y...
Buñuelos de bacalao con mahonesa de ajo y curry
Estos Buñuelos de bacalao con alioli de curry son fijos en la cuaresma de casa desde hace años.
Aunque esta vez os los voy a preparar con un alioli de curry que los va a hacer especiales y que además van a ser el entrante perfecto para el Día del Padre de este año.
Tacos de mojo cubano: en olla lenta, con horno o en olla exprés
Estos tacos de mojo cubano bien pueden ser uno de los aperitivos que más te gusten esta Navidad. Sirven lo mismo para una tarde de fútbol que como entrante de una de tus comidas de celebración y lo que sí te aseguro es que están absolutamente deliciosos.