Magdalenas caseras de aceite y nata. Las favoritas de mis vecinas.

Magdalenas caseras de aceite y nata. Las favoritas de mis vecinas.

Estas magdalenas caseras de aceite y nata son las favoritas de mi madre.

Y es que cada año cuando llegaba el invierno y nos íbamos al campo (a un cortijo que tenían mi abuela Magdalena en Martos, Jaén) a pasar las vacaciones y los fines de semana, eran las que siempre nos preparaba para merendar.

Probablemente tuviera mucho que ver el hecho de que el Chinche, que así es como se llamaba el cortijo, fuera un cortijo productor de aceite y allí no entraba mantequilla más que en contadas ocasiones porque nuestro oro, era el aceite de oliva virgen extra.

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Tosta de boquerón con mermelada de tomates

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Sin duda esta tosta de boquerón con mermelada de tomates, refleja perfectamente el acento de Loleta. Un acento malagueño de raíz que bebe de su gastronomía y de su tradición, pero además un acento que se ha sabido nutrir de las experiencias y viajes vividos a lo largo...

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Babka de chocolate blanco y frambuesas. Desayuno de enamorados

Babka de chocolate blanco y frambuesas. Desayuno de enamorados

Este babka de chocolate blanco y frambuesas te va a acompañar todo el año estoy segura porque es tan fácil de preparar que lo vas a repetir una y otra vez.

El babka es una especie de pan dulce, un poco más que el brioche que se caracteriza por su forma y por la manera de rellenarlo.

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Curry tailandes de pollo con noodles

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Este curry tailandés de pollo con noodles es uno de los que más gusta en casa.

Los curries del sur de Tailandia se caracterizan por llevar una crema de coco y chilles que hacen que sean diferentes a los de por ejemplo la India. No son tan picantes por norma general y además no necesitas muchos ingredientes para elaborarlos caseros

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El texto y las imágenes que aparecen en este sitio web pertenecen a Lola Bernabé López-Cózar, Loleta. Derechos reservados.

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