Esto ricos de pollo crujiente con guacamole y pico de gallo han subido al top 5 de la comida rápida en casa. Son muy fáciles de preparar, tienen el sabor de lo hecho en casa con amor y están tan ricos que viven para comidas o cenas y para todos los públicos.
A mi e gusta prepararlos con un toque picante pero es completamente opcional y el sabor será igualmente rico.
Tienes el vídeo completo pinchando aquí
Ingredientes
Para el pollo
- 1 pechuga de pollo cortada en trozos pequeños o en tiras
- 4 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de tus especias favoritas
- un poco de sal
- un huevo batido
Para el guacamole
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla fresca muy picada
- unas ramas de cilantro fresco
- la ralladura y el zumo de 1/2 lima
- sal
- un poco de tabasco
Para el pico de gallo
- 1 tomate cortado en cubitos
- 1/ cebolla fresca muy picada
- unas ramas de cilantro fresco
- la ralladura y el zumo de 1/2 lima
- sal
- 1 chile jalapeño
Para el montaje
- 3 tortillas de trigo
- 1/2 cebolla roja
- un poco de crème fraiche con unas gotas de limón y chile en polvo o de crema ácida
Preparación
Sazonamos las tiras de polo con las especias y la sal. Las pasamos por huevo batido y después por pan rallado
Las ponemos sobre una bandeja de horno y horneamos a 200 grados Durante unos 20 minutos o bien en air freí a 200 grados durante 15 minutos.
Mientras preparamos el guacamole mezclando todos los ingredientes.
Hacemos lo mismo con el pico de gallo.
Montamos poniendo en la base de la tortilla unos aros de cebolla roja con un poco de crema fraiche. Ponemos enigma el guacamole con el pollo y terminamos con el pico de gallo
¡A disfrutar!
Trucos y consejos
- Puedes comprar el pollo ya preparado congelado
- Puedes yérralos en forma de paquete y llevar de picona o a la playa
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Raciones: 3
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