ocasiones especiales - special ocassions
Tartaletas de huevos al plato con jamón. ¡Viva día de San Valentín!
Estos huevos van a pasar a ser un comodín de tus desayunos y brunchs, pero sobre todo de tus cenas.
Se preparan en un periquete y aunque hoy he decidido hornearlos en forma de corazón y ponerles una pasta brisa
Rollitos crujientes de aguacate y langostinos
Este es el aperitivo que os propongo para estas navidades. Unos rollitos crujientes que he preparado con los aguacates y langostinos con los que triunfarás en la mesa. Es una receta muy sencilla que puedes preparar con antelación, la única precaución que tienes que...
Cordero asado. Lechazo con manzanas y patatas para Navidad
Este plato de cordero asado es una pierna de cordero lechal es uno de esos platos que en mi casa siempre reciben con palmas, pero si es Navidad aún más. Así que hoy lo he cocinado dándole un toque diferente poniendo manzanas con las patatas y añadiendo un toque de cognac y de canela que
Chipirones Pelayo. Una receta del norte en la cocina de una chica del sur
Estos chipirones pelayo son una de las maneras que más me gusta de preparar los chipirones aparte de en su tinta.
Es una manera sencilla que lleva ingredientes muy básicos y baratos. La receta la puedes congelar una vez preparados si quieres tener el plato listo
Quesadillas con tortillas caseras.
Quesadillas de pollo. Eso es lo que me viene a la cabeza cuando pienso en una cena o comida rápida y sin complicaciones, fácil pero rica y que pueda adaptar a todos los paladares. Son el resultado del directo que hicimos ayer en Instagram Irene de @come.vive.viaja y...
Buñuelos de bacalao con mahonesa de ajo y curry
Estos Buñuelos de bacalao con alioli de curry son fijos en la cuaresma de casa desde hace años.
Aunque esta vez os los voy a preparar con un alioli de curry que los va a hacer especiales y que además van a ser el entrante perfecto para el Día del Padre de este año.
Bacalao con velouté de cava. El pescado de tus fiestas
Hoy te traigo mi receta de pescado para estas fiestas. Una receta elaborada con bacalao y paleta ibérica, un mar y montaña perfecto para estas fiestas. Es una receta muy sencilla de preparar y que puedes dejar lista unos días antes. La guarnición son unas...
Galette de peras y queso gorgonzola con nueces
Esta galette de peras y queso gorgonzola con nueces es uno de los aperitivos que no va a faltar en mi mesa en las fechas que vienen Su combinación de sabor la hace muy original y su forma de galette la hace además muy bonita y elegante,
Patatas duquesa y salsa roja de frutos rojos. La guarnición perfecta esta Navidad
Estas patatas duquesa y la salsa de frutos rojos son una opción perfecta para acompañar en Navidad tus platos de carne y pescado Muchas veces
Fricandó de ternera con setas y foie
Este fricandó de ternera con setas y foie es mi versión de uno de los platos que preparamos junto a los hermanos Torres en el evento #NoMasDramasenlaCocina con Cocina con Bra.
Lasaña a la boloñesa. Tradición italiana de siempre
Esta lasaña a la boloñesa es la favorita en mi casa. Hecha con su tiempo de cocción de la boloñesa pero sobre todo de la bechamel. Lo que caracteriza este plato de pasta es que se hace a base de capas que alternan el relleno con la pasta. La lasaña puede rellenarse de...
Galette de tomates y patatas con bacon. Tarta salada de San Valentín con versión sin gluten
Esta galette de tomates y patatas con bacon es una de mis tartas saladas favoritas. Es muy sencilla de preparar y te ayudará q quedar de 10 en tus cenas y comidas e casa. La masa puedes prepararla y congelarla envolviéndola bien el papel film y descongelarla cuando vayas a usarla. También puedes