Sandwich helado de nata y chocolate. Sin gluten, sin lactosa y sin heladora

Este sandwich helado de nata y chocolate es sin gluten y sin lactosa y tan fácil de preparar que lo repetirás una y mil veces en casa, porque no hace falta heladora y porque está riquísimo.

Para prepararlo he usado las galletas María sin gluten de Gullón, que además de ser sin gluten, no tienen frutos secos y son veganas

Ingredients

For ice-cream

500 ml de nata sin lactosa
130 ml de leche condensada sin lactosa
200 g de chocolate negro picado
1 teaspoon pure vanilla extract

Para formar los sandwiches

1 caja de galletas Gullón María sin gluten
fideos de azúcar de colores
chopped almonds
chocolate negro derretido

Directions

Montamos la nata hasta obtener picos suaves. Añadimos la vainilla y la leche condensada. Movemos bien. Añadimos el chocolate picado y mezclamos con movimientos envolventes.

Volcamos la mezcla sobre un recipiente plano dejando un grosor de unos 2 cm. Llevamos al congelador durante al menos 6 horas moviendo cada 2 horas.

Pasado este tiempo, sacamos y con ayuda de un aro metálico o de un vaso, cortamos el helado del tamaño de las galletas. Ponemos una galleta arriba y otra abajo y devolvemos al congelador 15 minutos.

Ahora viene la parte mas divertida, decorarlos. Yo he usado fideos de azúcar de colores en algunos. Para otros, he derretido chocolate negro para bañar la mitad del sandwich, y he decorado otros con almendra picada para cubrir los bordes del helado. Pero puedes usar los que más te gusten, y si hay niños en casa, disfrutarán mucho decorándolos contigo.

Tips and Tricks