Verduras
Bao buns con cerdo criollo y salsa barbacoa
Hacía mucho tiempo que quería preparar esta receta de Bao buns con cerdo criollo y salsa barbacoa. En realidad la receta era para los bao buns, esos bollitos de pan
Betanzos y sus iglesias góticas. Galicia en estado puro I
Cada año intento quedarme con un descubrimiento, con un sitio que se ha quedado en mi para siempre, que me ha llenado o que me ha sorprendido, y sin duda el lugar de esta temporada es Galicia, y en especial Betanzos
Bizcocho de limón glaseado. ¡Pon sour-cream en tu vida!
Bizcocho de limón glaseado, tiene su historia. Y es que tenia muchísimas ganas de estrenar este nuevo molde de Nordic Ware que mi hermana me regaló. Es un molde muy original
Cerdo en cocotte con peras y pasas
Con esta receta de cerdo en cocotte con peras y pasas celebramos nuestro sorteo del 90 aniversario de Le creuset. Esta es una de las recetas de cocina francesa que más me gusta. Representa muy bien la esencia
Los 90 años de Le creuset. Sorteo de cocotte
Las cocottes de Le Creuset han sido siempre un sueño en mi cocina, por su calidad pero sobre todo porque son preciosas. Hoy os traigo una súper sorpresa y es que esta gran firma francesa, pionera en la fabricación
Tarta de queso con créme brulé. Crujiente y cremosa
Mi hijo adora las tartas de queso y esta tarta de queso con créme brulé más. . Tiene a quién salirle oiga, pero él tiene pasión por ellas, así que cuando le pregunté qué tarta quería para soplar las velas el
México. Tacos al pastor de bonito
Los tacos al pastor de hacen casi siempre de cerdo, a veces de ternera y casi nunca de pescado. Yo tuve la suerte de compartir con el gran cocinero Dani García (dos estrellas Michelín), uno
Galletas de mantequilla de cacahuetes con fresas
Estas galletas de cacahuetes con fresas se conocen en Estados Unidos como las galletas de la huella digital o del dedo pulgar (thumbprint cookies), porque con
Mousse de chocolate. La receta de mi abuela
El Mousse de chocolate es un postre que me encanta. En casa de mi abuela no faltaba (ella era una cocinera excepcional, además de una mujer adelantada
Bizcocho casero de limón con ricotta
Este bizcocho casero de limón con ricotta tiene todo el encanto de los bizcochos horneados en casa con un extra de sabor gracias al queso ricotta. Se trata de un queso hecho con el suero
Tarta de queso con chocolate blanco y lavanda
Esta tarta de queso con chocolate blanco y lavanda es una sorpresa cada vez que la hago. Se trata de una tarta de queso que de entrada está deliciosa por el queso
Espetec ¿Quién se ha comido mi espetec?
Cuando vi por primera vez el anuncio de espetec Casa Tarradellas, una sonrisa grande vino a mi cara. Y es que en mi casa siempre pasa lo mismo: compro el espetec y por la tarde ya no hay.