Malaga vigil stew. Chickpea stew with cod and spinach.

Malaga vigil stew. Chickpea stew with cod and spinach.

Este potaje de vigilia de garbanzos con bacalao o potaje de vigilia es muy malagueño y lleva muchos de mis recuerdos de esta época. Mi abuela lo preparaba los viernes de vigilia y a mi me encantaba porque significaba que la Semana Santa ya estaba cerca y que pronto...
Clam Chowder. New England's Most Famous Clam Chowder

Clam Chowder. New England's Most Famous Clam Chowder

Este Clam Chowder o sopa de almejas, es la sopa más famosa del norte de Estados Unidos. Desde la costa oeste en Nueva Inglaterra, hasta San Francisco en la costa este, es la sopa que más versiones tiene de todos Estados Unidos. Hay versiones que se sirven en plato,...
Jachapuri or Khachapuri. A cheese-filled bread from Georgia

Jachapuri or Khachapuri. A cheese-filled bread from Georgia

Este Khachapuri es un pan relleno de queso típico de Georgia. Tanto la forma como le relleno pueden cambiar pero es un pan que siempre esta riquísimo si además se toma caliente y recién hecho. Se basa en una masa de pan con levadura que es muy fácil y que aunque...
Crispy pears with honey and walnuts. Sweet and salty at the same time

Crispy pears with honey and walnuts. Sweet and salty at the same time

Este crujiente de peras con miel y nueces es uno de esos aperitivos que causan sensación siempre. Por su textura crujiente, lo fácil que es y por el contraste de sabores que lo hace realmente delicioso. Si pinchas Aquí puedes ver enlace vídeo de cómo se hace. ...

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