Malaga salad. The most original and fresh of all with oranges and cod

Malaga salad. The most original and fresh of all with oranges and cod

La ensalada malagueña es una de las más populares durante todo el año pero especialmente en verano porque es muy refrescante y por su contraste de sabor original y único. La mezcla del dulzor de las naranjas con el salado del bacalao y el amargor de las aceitunas la...
Crispy eggplant Milanese with red pesto. The perfect dinner

Crispy eggplant Milanese with red pesto. The perfect dinner

Esta milanesa de berenjenas de ha convertido en la comida o cena favorita en casa y es que más e ser fácilísima de preparar, está deliciosa y es saludable. Solo hay que tener algunos ingredientes que son tan básicos que seguro los tienes ya en la nevera, así que...
Malaga vigil stew. Chickpea stew with cod and spinach.

Malaga vigil stew. Chickpea stew with cod and spinach.

Este potaje de vigilia de garbanzos con bacalao o potaje de vigilia es muy malagueño y lleva muchos de mis recuerdos de esta época. Mi abuela lo preparaba los viernes de vigilia y a mi me encantaba porque significaba que la Semana Santa ya estaba cerca y que pronto...

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