Malaga vigil stew. Chickpea stew with cod and spinach.

Malaga vigil stew. Chickpea stew with cod and spinach.

Este potaje de vigilia de garbanzos con bacalao o potaje de vigilia es muy malagueño y lleva muchos de mis recuerdos de esta época. Mi abuela lo preparaba los viernes de vigilia y a mi me encantaba porque significaba que la Semana Santa ya estaba cerca y que pronto...
Clam Chowder. New England's Most Famous Clam Chowder

Clam Chowder. New England's Most Famous Clam Chowder

Este Clam Chowder o sopa de almejas, es la sopa más famosa del norte de Estados Unidos. Desde la costa oeste en Nueva Inglaterra, hasta San Francisco en la costa este, es la sopa que más versiones tiene de todos Estados Unidos. Hay versiones que se sirven en plato,...
Crispy pears with honey and walnuts. Sweet and salty at the same time

Crispy pears with honey and walnuts. Sweet and salty at the same time

Este crujiente de peras con miel y nueces es uno de esos aperitivos que causan sensación siempre. Por su textura crujiente, lo fácil que es y por el contraste de sabores que lo hace realmente delicioso. Si pinchas Aquí puedes ver enlace vídeo de cómo se hace. ...
Pork tenderloin with pears and honey and cinnamon sauce

Pork tenderloin with pears and honey and cinnamon sauce

This pork tenderloin with pears is the perfect recipe for this Christmas because it carries the flavor of what is made at home with love but without complications. You can replace the pears with apples and it will be just as delicious. Ingredients For the sirloin: 2 teaspoons...
Meatballs with white wine Coq-au-vin

Meatballs with white wine Coq-au-vin

Estas albóndigas con vino blanco son mi versión de la receta francesa de pollo Coq-au.-vin que puede hacerse con vino tinto o con vino blanco. El secreto está en una salsa sencilla y similar a su versión con vino tinto, que además lleva champiñones, cebolla y bacon....

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