Vegetables
Pear carpaccio with crunchy walnuts. The most complete salad of the summer
This pear carpaccio with nutty crunch is delicious. And if there is one thing that amuses me about summer, it is inventing a thousand and one salads.
Boeuf Bourguignon. El estofado con salsa de vino tinto que conquistó mi corazón en París
El Boeuf Bourguignon es nn plato tradicional de la cocina francesa, que probé ala primera vez que estuve en París y que conquistó mi corazón para siempre.
Quiché ligero de puerros y calabacín con higos. Cuidarse es un placer
Un quiche ligero de puerros y calabacín con higos que te va a hacer los lunes menos lunes y que te convencerá que cuidarte también puede significar comer rico.
Tarta tiramisú. La favorita de Javi
Esta tarta tiramisú o tiramisú en forma de tarta, es una de esas recetas que repetimos en casa todo el tiempo. Es una receta que me acompaña desde hace más
Albóndigas con vino blanco Coq-au-vin
Estas albóndigas con vino blanco son mi versión de la receta francesa de pollo Coq-au.-vin que puede hacerse con vino tinto o con vino blanco.
Bizcocho de otoño con manzanas y canela. El bizcocho que siempre me sabe a otoño
Este bizcocho de manzanas y canela siempre me recuerda al otoño. Ingredientes Para el relleno de manzana: 3 manzanas medianas, Fuji peladas y cortadas en cubitos 50 g de azúcar moreno 1½ cucharadita de canela molida Para la masa del bizcocho 270 g de harina un...
Bizcocho de zanahorias sin gluten
Ingredientes 4 huevos 225 g de azúcar moreno 120 ml de aceite 230 g de zanahoria rallada 100 g de harina de almendras (sin gluten) 100 g de harina de avena o maicena (o de trigo) 1 cucharadita de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda un pellizco de...
Spaguetti al limón con gambones. La pasta de la Costa Amalfitana
Estos spaghetti al limón con gambones son una receta perfecta para despedir el verano que ya termina. Una receta fácil pero muy sabrosa que te transportará a la playa incluso en pleno invierno.
Ensalada Nicoise, la ensalada con más colores del verano directamente desde Niza con amor
Esta es la Ensalada Nicoise, la ensalada que tienen en todos los restaurantes en Niza y en general en toda la Riviera Francesa, y no me extraña nada porque está deliciosa. Lo mejor de esta ensalada es la salsa a medio camino entre una vinagreta y una salsa cesar pero...
Huevos rosas rellenos de gambas y aguacates. Los más bonitos y los más ricos
Estos huevos rosas rellenos de gambas y aguacates son perfectos para todo el año pero para esta época veraniega quedan genial por su colorido y por su sabor. No me dirás que no quedan bonitos.
Sandwich helado de nata y chocolate. Sin gluten, sin lactosa y sin heladora
Este sandwich helado de nata y chocolate es sin gluten y sin lactosa y tan fácil de preparar que lo repetirás una y mil veces en casa, porque no hace falta heladora y porque está riquísimo. Para prepararlo he usado las galletas María sin gluten de Gullón, que además...
Arroz con gambones y verduras. El perfecto para preparar en casa
Este arroz con gambones y verduras es la receta perfecta para triunfar en casa cuando tengas ganas de hacer un arroz fácil, rico y que siempre sale