Al Horno
Lasaña de verduras | #DaElPaso
Cada vez se instaura más entre nosotros el gusto por lo sano, la comida casera y dedicar tiempo a cuidarnos, como con esta lasaña de verduras que os traigo hoy. Hace un tiempo noté que los lácteos
Tarta de cebolla de mi Tía nena
Es una tarta salada muy sencilla pero muy rica que ha entrado a formar parte de mi colección de recetas infalibles que lo mismo me solucionan una cena de última hora que una
Fougasse de chorizo, parmesano y pipas de calabaza
La fougasse es un «pan de muestra», una torta de pan de esas que uno se come a pellizcos como ocurre con la focaccia por ejemplo, y que sirve para acompañar otros alimentos como patés
Huevos al plato
Es curioso cómo redescubro para mi hijo platos que mi madre nos preparaba a mis hermanos y a mi en casa. Es divertido ver cómo lo que me encantaba también le gusta a mi hijo
Peras rellenas de foie
Esta receta de peras rellenas de foie es una receta muy completa especialmente para una cena de Nochevieja como la que tenemos a la vuelta de la esquina. Se trata de una receta italiana del Treviso
Asado de cerdo con salsa de ciruelas, orejones y vino dulce
La receta que os traigo hoy la hago desde siempre, desde que me la enseñaron hace ya unos 15 años y nunca la muevo ni un ápice, aunque a veces esté tentada de introducir un toque
Pollo con foie. El Pollo del Hotel NoMad
Una de esas recomendaciones fue tomar un pollo con foie en el restaurante Atrium del Hotel No-Mad. Un hotel de la Gran Manzana del que ya os he hablado y en el que tomé el pollo más delicioso
Salchichas con cebollas rojas caramelizadas
Uno de mis chefs favoritos es Gordon Ramsey, por muchas razones, pero sobre todo porque siempre usa aceite de oliva para sus platos, ¡algo tan raro en un chef extranjero! Este plato de salchichas con
Pan de molde de semillas
Me encanta hacer pan en casa. Es un vicio que tengo desde hace tiempo y es verdad que hasta ahora no había compartido ninguna receta de pan tal cual con vosotros. Esta es una de las ideales para iniciarse.
Pastel de salmon y patatas
Los pasteles y quiches son algo muy socorrido en la cocina. Son muy fáciles, rápidos y nos sacan de cualquier aprieto que surja de improviso y este de salmón y patatas que os traigo hoy está delicioso.
El paté de mi abuela. Terrina de paté de cerdo
Algunos diréis que escobo muchas recetas de mi abuela y de mi madre, pero es que de ambas aprendí el amor por la cocina y ambas tienen un montón de recetas
Macarons de sobrasada y queso de cabra
Así me surgió la idea de hacer unos macarons de sobrasada con queso de cabra. Ya se que los macarons se suelen tomar de postre pero yo siempre los he hecho salados de foie con mermelada