Mugcake de chocolate en 2 minutos. El despertar perfecto

Este mugcake de chocolate es la mejor solución para un desayuno o merienda improvisada con todo el sabor a lo hecho en casa con amor.

Em casa se ha convertido en la solución al despertar de la siesta con arrebato de algo dulce y sin nada preparado. Solo son necesarios dos minutos y medio para disfrutar de él y los ingredientes son tan fáciles que los tienes en casa seguro.

Ingredientes

• 2 cucharadas de harina*
• 2 cucharada de cacao puro en polvo
• 2 cucharada de azúcar*
• 1/4 cucharadita de levadura química en polvo
• 3 cucharada de leche*
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra o de aceite de coco o de semillas
• 1/4 cucharadita de extracto puro de vainilla
• un pellizco de sal
• un puñado de chips o dos onzas de chocolate negro

Preparación

Mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar y levadura.

Añadir todos los húmedos: leche, aceite y vainilla, y  volver a mezclar.

Añadir las pepitas de chocolate y mover. Cocinar en el microondas dos minutos a potencia máxima o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo este salga limpio.

Trucos y consejos

• Harina: podemos usar harina de trigo, de esbelta o de avena sin gluten
• Endulzante: yo usé azúcar blanca pero podemos usar panela,  eritritol o incluso miel
• Leche: podemos usar leche animal o bebida vegetal
• Tiempo de preparación: 2 minutos y medio
• Dificultad: fácil
• Raciones: 1 taza