Si hablamos de gratin de patatas en mi casa hablamos de Navidad porque es un plato que no falta nunca.

Muy fácil de preparar y muy resultón es un plato que lleva todo lo bueno de lo hecho e casa con amor, de la cocina sin prisas pero sin complicaciones y de la cocina de la familia.

Os dejo la receta y ¡ya me contaréis!

Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 350 ml de leche
• 150 ml de nata líquida
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• 1 cucharadita de nuez moscada
• una rama de romero y otra de tomillo
• 2 dientes de ajo
• 100 g de queso gruyere
• 100 g de queso mosarella
• 100 g de queso Grana Padano

Preparación

Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.

Hacemos un bouquet (atamos las ramas formando un atillo con un cordón) con las ramas de hierbas frescas.

En una cacerola ponemos la leche, la nata, el bouquet de hierbas, y los ajos chafados. Salpimentamos y ponemos a calentar junto con la nuez moscada.

Cuando rompa a hervir añadimos las patatas .

Tapamos y bajamos el fuego dejando cocer hasta que las patatas estén tiernas (unos 15-20 minutos dependiendo del grosor de las patatas).

En un recipiente apto para horno ponemos una capa de patatas. Cubrimos con los quesos y ponemos encima otra. capa de patatas. Repetimos hasta acabar con las patatas y terminando con una capa de queso. Volcamos la crema sobrante y horneamos a 180 grados unos 15 minutos hasta que el queso se haya dorado.

Trucos y consejos

• Cocinando las patatas antes de meterlas en el honro nos aseguramos que las patatas queden cremosas y tiernas
• Podemos congelarlas una vez listas
• Van perfectas con pescados y carnes
• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 1 hora
• Raciones: 8

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