Spaguetti Calamarata con ragú de calamares con Grana Padano

Spaguetti Calamarata con ragú de calamares con Grana Padano

Estos spaguetti calamarata con ragú cremoso de calamares me lo enseñó a preparar Carmela, la cocinera de la Tratoria De Antonino, un pequeño restaurante en Praiano, en la Costa de Amalfi, y es que aunque no es un plato de esta costa, ella es era de Nápoles y me...

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