Tonkatsu casero con presa ibérica. Fusión en tu cocina
Esta receta de Tonkatsu casero con presa ibérica viene a poner el broche de las recetas de aperitivos especiales y fáciles para estas fiestas. Tengo que deciros que me la he traído de uno de mis restaurares favoritos. Se trata del Chuka Ramen Bar de Rodrigo
Roscos de vino y anís. Ya está aquí la Navidad
Con estos Roscos de vinos y anís os traigo una de mis recetas favoritas de Navidad. Me encantan los roscos y junto con los mantecados y las hojaldrinas son probablemente mis dulces navideños favoritos. Casi siempre pensamos que nuestros dulces navideños, los de...
Tartaletas de langostinos cremosos con puerros
No me digáis que no os comeríais una docena de estas deliciosas Tartaletas de langostinos cremosos con puerros. que voy a preparar como aperitivo en nuestra cena más especial del año.¿El ingrediente que marca la diferencia? El langostino gambón
Sol de hojaldre con Crema de Avellanas. Mi sol de Chocolate
Un Sol de hojaldre con crema de avellanas, ¿no os parece un desayuno o merienda fantástico? Pues cuando veáis lo fácil que es no vais a parar de hacerlo una y otra vez. El centro de todo es una crema de avellanas con chocolate
Sopa de ajo. La sopa castellana como nos gusta hacerla en casa
Hoy vengo con una sopa de ajo, una tradicional sopa castellana que en mi casa le doy un toque especial, porque la subimos de tono añadiéndole, además de su ajo y pimentón, chorizo, un huevo
Corona de brioche de chocolate
Con esta receta de corona de brioche de chocolate inauguramos una serie de recetas de delicioso desayuno para que podáis preparar los desayunos estas fiestas. Desde hace muchos años, instauré en mi casa la sana costumbre de desayunar todos
Tempura de vieiras con chutney de hierbas
Me encanta esta Tempura de vieiras con chutney de hierbas. Ya se que los fritos no son demsiado sanos y que no debemos abusar, pero para mi, como malagueña que soy, una buena fritura es un placer como pocos. Las croquetas, los filetes
Polvorones de almendra. Dulce Navidad
Desde hace ya muchos años disfruto haciendo Polvorones, y estos de almendra los preparo cada Navidad.. Empiezo a hacerlos muy pronto porque me gusta regalar los primeros. Y es precisamente cuando he regalado los polvorones
Muffins de manzana y cardamomo. Crujiente sabor a nueces
Estos Muffins de manzana son uno de mis favoritos. Ya sabéis que hay algunas especias que me encanta usar en repostería como la pimienta de Sichuan, la rosa y el cardamomo. Son especias orientales con mucho
Hyde Park y el Diana, Princess of Wales Memorial Playground
Uno de mis parques favoritos en Londres es, como no, Hyde Park. Enorme cuando se ve en los mapas, e inmenso cuando se recorre, es considerado el pulmón de Londres (como El Retiro en Madrid o Central Park en Nueva York)
Bizcocho salado de queso gorgonzola. ¿O es un pan?
Este Bizcocho salado de queso gorgonzola es siempre una sorpresa. Cuando lo sirvo en casa en las cenas como aperitivo o haciendo las veces de pan siempre obtengo caras raras por parte de mis invitados: ¿un bizcocho a
Brioche de arándanos. Pan de mantequilla
Este Brioche de arándanos es un pan de mantequilla, un bollo suave y esponjoso que puedes tomar solo o con un poco de mantequilla o queso. Tiene un toque dulce que me encanta y es que resulta otra de esas recetas que puedes