Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde
Habíamos estado dando un paseo por Muelle Uno y viendo el restaurante de Jose Carlos García donde habíamos cenado el día de antes. Tenía pesto en la nevera preparado para hacer
Jose Carlos García Restaurante. Un oasis en el paraiso
Hace ya unas semanas que quería hablaros del restaurante de Jose Carlos García. Hay muchos restaurantes que se mantienen en tu memoria para siempre, pero pocos lo hacen por ser perfectos
Pesto genovés. La salsa que hace magia en tu mesa
La salsa de pesto genovés, es una salsa muy conocida pero que no es tradicional hacerla en casa. Tiene muchas versiones, pero la auténtica se hace con piñones y con queso parmesano.
Las galletas de Carol (Shortbread Cookies)
Estando en Jávea, Carol, una de las hijas de mi amiga Cris, me hizo unas Shortbread Cookies o galletas que son mis favoritas. Carolina tiene solo 8 años y desde bien pequeña ha desarrollado un instinto
La bahía de Jávea. Un tesoro en Alicante
Jávea cuenta con una costa preciosa, de aguas cristalinas, donde el contraste entre el verde del pino mediterráneo y el turquesa de las aguas es simplemente bellísimo
Tartar de salchichón. Málaga en tu mesa
Este tartar de salchichón de Málaga es un plato súper fácil de preparar y que combina alguno de los ingredientes más malagueños que hay en nuestra gastronomía que es mucho más
Maro y sus playas. Un lugar para recordar
Por ser verano os voy a llevar a un lugar precioso y único donde sólo se puede ir en canoa, y si, está en Málaga. Precisamente por su dificultad de acceso os lo cuento, y así me aseguro que no la
Greenmarket Union Square de Nueva York
Nueva York tiene muchos sitios increíbles y fantásticos. Sin duda uno de esos sitios mágicos es el Greenmarket Union Square, un gran mercado ecológico que merece la pena visitar
Ajoblanco | Con mango y gelatina de oporto
Un ajoblanco malagueño es lo que os traigo hoy. Ahora que empieza el calorcito y se acerca más el verano empiezan a apetecernos las sopas frías. Y en ello estaba cuando me acordé
Torrijas de natillas
El Domingo de Ramos queda inaugurado con unas torrijas después de ver La Pollinica. Me encanta varias y no repetir siempre las mismas. Es un dulce típico que tiene mil formas de prepararse,