Estos tacos de BigMac están absolutamente deliciosos. Se hicieron virales hace unos meses en Instagram y yo me había olvidado de los hasta que anoche los repetimos en casa y recordé que tenía las fotos y el vídeo grabados.
Ese característico color rosa es ce la salsa y ese sabor tan rico, es mucho más sencillo de preparar en casa de lo que piensas. y este formato es mucho más ligero y rápido de preparar que la hamburguesa así que aquí te la dejo para que lo pruebes por ti mismo.
te dejo además el vídeo que puedes ver pinchando en este link.
Ingredientes
- 6 tortillas de trigo
- 400 g de carne picada mitad cerdo y mitad ternera picada dos veces por la máquina
- 6 lonchas de queso cheddar naranja
- lechuga
- cebolleta picada
- sal y pimienta
- pepinillos laminados
Para la salsa
- 250 ml de mayonesa
- 4 cucharadas de pepinillos picados
- 2 cebollitas encurtidas picadas
- 2 cucharaditas de mostaza dijon
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de miel
Preparación
Para la salsa mezclamos todos los ingredientes y reservamos.
Cubrimos las tortillas con la carne picada dejando una capa muy finita.
Picaos bien la cebolleta y ponemos por encima presionando sobre la carne. Salpimentamos.
Hacemos a la plancha con la carne hacia abajo. Cuando estén listos ponemos el queso encima, un poco de agua en la sartén y tapamos. El agua hará que el queso se derrita sin que se queme la tortilla y hará que la tortilla quede bien crujiente.
Sacamos y rellenamos co un poco de salsa, luego los pepinillos y la lechuga picados y encima más salsa ¡a disfrutar!
Trucos y consejos
- Puedes hacerlos con carne picada de pollo
- Dificultad: media
- Tiempo de reparación: 15 minutos
- Raciones: 6
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