Verduras
Clafoutis de cerezas
El clafoutis es una típica tarta francesa, un pastel de cerezas, que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en una masa líquida parecida a la de los crepes. La masa se hace con huevos,
Raita de pepino
La raita es un plato original de la cocina hindú que habitualmente se usa como condimento, ensaladas o acompañamiento de platos principales, aunque también la puedes emplear en entrantes y aperitivos si
Pastel de nueces pecanas y caramelo
Y aquí tenéis mi propuesta de hoy: Un suave y delicioso pastel de vainilla con cremoso relleno de caramelo y un generoso toque de nueces pecanas tostadas. Una maravillosa alternativa
Arroz en paella del campo y la huerta (Versión take & cook)
Al ser en verano, recogimos ajos, cebolletas, pimientos rojos y verdes, berenjenas y zanahorias… ¡Imagináos el arroz!. De casa me llevé el sofrito preparado a mi modo tradicional (con
Ensalada de ternera Isaan (Neua Naam Tok)
Hanoi está de moda ¿Por qué? Muy sencillo, además de los encantos que desprende como la capital de Vietnam, acaba de ser elegida como la ciudad más «foodie» (término inglés que aglutina
Macarons de crema de mantequilla salada al caramelo
Como no podía ser de otra forma, a esta ciudad de cine había que ponerle un broche de película… y se me ocurrió unirme al evento echando un guiño con estos Macarons con crema de mantequilla
Lomo en manteca (o de los Montes de Málaga)
Cuando volvimos a la casa rural, teníamos preparadas unas deliciosas tostas con lomo en manteca. Comida de campo. Comida casera. Comida de Málaga. Comida de lujo….
Vinos de Ronda: turismo enológico en la comarca
Uno de los pequeños placeres que nos posibilita viajar, y más en cortas distancias, son las escapadas rurales. Hace unos meses disfrutamos de una de ellas en la Serranía de Ronda, pero si
Frutería Vázquez y Gold Gourmet . La mejor de todo Madrid
Hay dos tiendas en especial que me pierden: Son la Frutería Vázquez, en calle Ayala 11, junto a Serrano y Gold Gourmet, en Ortega y Gasset 85, llegando casi a esquina con Francisco Silvela.
Tarta de ruibarbos con azúcar de cardamomo
Para los que no los hayáis visto nunca, os diré que a la vista son casi idénticos al apio pero de color rojo fresa. Su olor es afrutado y su sabor cítrico entre el pomelo y el limón, pero sin ser agrio
Mermelada de Ruibarbos (rhubarb). La fruta que parece verdura
Las mermeladas me apasionan. Hay mucha gente que las hace para aprovechar fruta que les ha sobrado y que ya está muy madura para comer, pero a mi lo que me gusta es comprar fruta
Las ruinas de In Dein (Lago Inle, Myanmar)
Hoy me he levantado aventurera… Tengo ganas de viajar, y como por ahora no puedo, lo haremos a través del blog. En alguna ocasión os he hablado de rincones de la antigua Birmania (hoy Myanmar),