Verduras
La torre Eiffel: el monumento más conocido del mundo
Hay monumentos que terminan convirtiéndose en la imagen de una ciudad o de un país, pero hay otros que terminan identificando a toda una nación, y este es sin duda el caso
El bocadillo cubano de la peli Chef. El sandwich de El Jefe
Había visto la película El Chef (The chef) en familia, y a los tres nos entraron unas ganas enormes de tomarnos uno de esos cubanos que con tan buena pinta preparan en la película, así que nada más
Briochettes. El pan brioche
Mi madre lo hacía todo sin quejas y sin ruido, ella sola, merienda para 60 y siempre era un éxito total. Preparaba tres o cuatro panes brioche en molde rectangular y los servía en rebanadas con mermeladas caseras
Xian: los soldados de terracota de un ejército milenario
Mi primer viaje a Asia fue a China. Parecía el lugar ideal para iniciarme con ese continente que desde bien pequeña me atraía tanto, y no me equivoqué. De todos los lugares que conocí en ese primer viaje
Mermelada de higos. Hecha en casa por ti
He de reconocer que las mermeladas con mi debilidad y esta mermelada de higos de pierde. Me encanta hacerlas al final de la temporada. Cuando la fruta está más barata y es en ese momento
Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde
Habíamos estado dando un paseo por Muelle Uno y viendo el restaurante de Jose Carlos García donde habíamos cenado el día de antes. Tenía pesto en la nevera preparado para hacer
Presentación de Córdoba Califato Gourmet
Se trata de Córdoba Califato Gourmet, y se celebró en el restaurante de Jose Carlos García ya que él representará a Málaga en el evento en el que siete de los mejores cocineros de España
Jose Carlos García Restaurante. Un oasis en el paraiso
Hace ya unas semanas que quería hablaros del restaurante de Jose Carlos García. Hay muchos restaurantes que se mantienen en tu memoria para siempre, pero pocos lo hacen por ser perfectos
Pesto genovés. La salsa que hace magia en tu mesa
La salsa de pesto genovés, es una salsa muy conocida pero que no es tradicional hacerla en casa. Tiene muchas versiones, pero la auténtica se hace con piñones y con queso parmesano.
Las galletas de Carol (Shortbread Cookies)
Estando en Jávea, Carol, una de las hijas de mi amiga Cris, me hizo unas Shortbread Cookies o galletas que son mis favoritas. Carolina tiene solo 8 años y desde bien pequeña ha desarrollado un instinto
La bahía de Jávea. Un tesoro en Alicante
Jávea cuenta con una costa preciosa, de aguas cristalinas, donde el contraste entre el verde del pino mediterráneo y el turquesa de las aguas es simplemente bellísimo
Bebida de paraguayas y mango con soda de vainilla y helado
Resulta un postre ideal y una merienda perfecta para los días de calor, y me recuerda mucho a los batidos de cola y helado que tomaba en Estados Unidos cuando estudiaba allí.