Este carajillo de café es el que acompaña las barras en muchos bares es España. Un chupito con un sabor a lo de siempre que también podemos preparar en casa de la manera más sencilla y que que solemos tomar después de comer en Navidad.
Momentos de sobremesa que tienen una cosa común, el Anisette Marie Brizard.
Ingredients
- 1 café expreso
- 1 50 ml de anís Marie Brizard
- 1 tsp. sugar
- Cubitos de hielo
Para el café dalgona
- 2 cucharadas de café soluble
- 3 cucharadas de agua caliente
- una pizca de canela en polvo
- 1 estrela de anís
- a sprig of rosemary
Directions
Hacemos un café expreso y añadimos el azúcar. Movemos y reservamos.
En un vaso bajo ponemos cubitos de hielo. Volcamos sobre él el expreso. Añadimos el anís de Marie Brizard y movemos.
En una taza mezclamos el café soluble con el agua caliente y con unas varillas mezclamos hasta que se forme una crema con la textura de la nata montada. Poneos la espuma por encima y decoramos con una ramita de romero, un palo de canela y una estrella de anís.
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