Tronco de Navidad. Mango y merengue

Tronco de Navidad. Mango y merengue

La receta de hoy es un Tronco de Navidad de mango que está compuesto de una crema de mango y de un bizcocho que se enrolla. Es una receta muy completa que puedes variar a tu gusto con una cobertura de merengue como la de hoy, o con nata o trufa de chocolate. La crema...
Charlota de castañas. Chocolate y marron glase ¡qué combinación!

Charlota de castañas. Chocolate y marron glase ¡qué combinación!

Esta Charlota de castañas tiene su origen en la pura casualidad. Desde que probé el molde de Lékué de charlotte en la feria de París, sabía que haría una charlota en otoño. La charlota es un postre que se hace con galletas o bizcochos y se rellena con una crema que en...
Tarta de queso con créme brulé. Crujiente y cremosa

Tarta de queso con créme brulé. Crujiente y cremosa

Mi hijo adora las tartas de queso y esta tarta de queso con créme brulé más. . Tiene a quién salirle oiga, pero él tiene pasión por ellas, así que cuando le pregunté qué tarta quería para soplar las velas el día de su cumpleaños, no lo dudó: una trata de queso de esas...
Mousse de chocolate. La receta de mi abuela

Mousse de chocolate. La receta de mi abuela

El mousse de chocolate es un postre que me encanta. En casa de mi abuela no faltaba (ella era una cocinera excepcional, además de una mujer adelantada a su tiempo en muchísimos aspectos), y aunque cuando murió mi abuelo, ella decidió dejar de cocinar, mi madre y mi...
Bizcochitos de calabacín con lima

Bizcochitos de calabacín con lima

Estos Bizcochitos de calabacín con lima os van a encantar. En Estado Unidos y en Reino Unido tienen por costumbre usar en repostería verduras que a priori nosotros solo usamos para la cocina de recetas saladas. El calabacín es un claro ejemplo, y aunque no tan común...

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