Pastel de coco y piña. Mi versión de la hummingbird cake

Pastel de coco y piña. Mi versión de la hummingbird cake

Esta tarta que os traigo hoy es mi versión de una tarta muy famosa que hacen en la Hummingbird Bakery de Londres, una de mis favoritas y que os recomiendo visitar sin falta en vuestra próxima visita a Londres. Este hermoso pastel es delicioso,  suave y esponjoso con...
Huevos al plato

Huevos al plato

Es curioso cómo redescubro para mi hijo platos que mi madre nos preparaba a mis hermanos y a mi en casa. Es divertido ver cómo lo que me encantaba también le gusta a mi hijo y cómo platos que no son quizá comunes, vuelven a mi memoria y pongo en práctica después de...
Curry massaman de pollo. El sabor del reino de Siam

Curry massaman de pollo. El sabor del reino de Siam

El curry massaman (o mussaman) es el curry que más tiempo se tarda en preparar pero el más rico y completo de todos. Su origen está situado en la península de Siam. Hay dos ingredientes que sobre todo caracterizan a este curry que son la pasta de tamarindo y el azúcar...
Tarta de queso y calabaza

Tarta de queso y calabaza

Bueno ya terminaron las Navidades y toca volver a la rutina. Para amortiguar el golpe volvemos con una deliciosa tarta. Hoy hacemos el boicot a la dieta y nos damos un capricho con esta fantástica tarta de queso. Además, como podéis imaginar, vengo súper contenta....
Petit écolier de almendras. Las galletas del cole

Petit écolier de almendras. Las galletas del cole

Me parece lo más hacer recetas que me recuerdan a mi infancia. No es que a las demás no les ponga cariño, que sabéis que le pongo un montón, sino que me resulta especialmente divertido hacerlas, como cuando hice el tigretón que tanto me divirtió preparar a mi hijo. A...
Peras rellenas de foie

Peras rellenas de foie

Esta receta de peras rellenas de foie es una muy completa, especialmente para una cena como la de Nochevieja, que la que tenemos a la vuelta de la esquina. Se trata de una receta italiana del Treviso. Una amiga estuvo de viaje por Italia hace ya muchos años y cuando...

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