Pocas cosas reflejan la ilusión de un niño como la cabalgata de Reyes Magos. Recuerdo ir de la mano todos con mi madre a ver a los Reyes, a coger caramelos y a pedirles que nos dejaran los regalos por la noche. ¿Cuántas veces habré oído “Pórtate bien que los Reyes te están viendo”

Y cada tarde después de la Cabalgata un chocolate calentito antes de irnos a la cama «porque como te vean despierta no van a venir y te vas a quedar sin regalos». 

Lo mejor es que esa tarde se repite cada 5 de enero se repite y esa ilusión sigue intacta como cuando era niña. Hoy te dejo mi receta del chocolate para que puedas prepararlo en casa cuando más te apetezca.

Ingredientes:

• 250 gr de chocolate negro – cuento más negro mejor pero para mi al 70% es perfecto. Puedes usarlo al 55% si ye gusta más dulce pero a mi me encanta que sepa bien a chocolate
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 1 cucharadita de maicena
• 450 ml de leche
• 250 ml de nata líquida
• 1/4 de cucharadita de café descafeinado soluble (no da nada de sabor a café solo hace más intenso el sabor del chocolate)

Paras acompañar nata montada:

• 250 ml de nata líquida
• 35 g de azúcar

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