Receta de Panettone. El pan dulce milanés de Navidad

Receta de Panettone. El pan dulce milanés de Navidad

La receta de panettone o pan dulce, es una clase de bollo que se hace con una masa tipo brioche y que lleva frutas confitadas además de algún otro ingrediente como pasas o chocolate. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina, levadura, huevos, mantequilla...
El aceite de oliva virgen extra: el camino de la aceituna

El aceite de oliva virgen extra: el camino de la aceituna

Una de las actividades que más me gustó del evento Nos Comemos Priego (que organizó Al-Salmorejo con la DO de Priego) y que os conté hace unas semanas, fue la cata dirigida por Paqui García en la sede de la DO de Aceites de Priego y en la que aprendí mucho del aceite...
Curry vegetariano. Mung beans al estilo hindú

Curry vegetariano. Mung beans al estilo hindú

Hacía mucho tiempo que no os traía un curry así que me decidí a hacer uno especial de esta época del año en el que las verduras tienen ese bonito a color de otoño y apetecen platos más contundentes que las ligeras ensaladas de verano. Así os presento este curry...
Cocineros Blogueros 2014: la cena de Canal Cocina

Cocineros Blogueros 2014: la cena de Canal Cocina

Un año más he tenido la gran suerte de asistir a la cena de Cocineros Blogueros que anualmente Canal Cocina celebra con los blogueros especializados en cocina que el canal ha ido premiando. Este año se celebraba la quinta edición de los premios así que querían...
Mermelada de ciruelas claudias

Mermelada de ciruelas claudias

Ya sabéis que me encantan las mermeladas y esta de ciruelas claudias es lo más. Ahora que hemos creado la nueva sección de recetas express, me he propuesto compartir con vosotros mis favoritas. Hoy os traigo una ciruelas claudias son esas verdes más pequeñitas que las...
Crema de calabaza con curry rojo y coco

Crema de calabaza con curry rojo y coco

Hay veces en las que una encuentra la inspiración para cocinar en un recuerdo, en un libro o en un restaurante; viendo una película o hablando con amigos, pero otras veces, no se trata de inspiración sino encontrarte de bruces con la receta. Y eso es lo que me pasó a...

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