Xian: los soldados de terracota de un ejército milenario

Xian: los soldados de terracota de un ejército milenario

Mi primer viaje a Asia fue a China. Parecía el lugar ideal para iniciarme con ese continente  que desde bien pequeña me atraía tanto, y no me equivoqué. De todos los lugares que conocí en ese primer viaje, probablemente el que más me gustó junto con Shanghai fue Xian...
Mermelada de higos. Hecha en casa por ti

Mermelada de higos. Hecha en casa por ti

He de reconocer que las mermeladas con mi debilidad y esta mermelada de higos de pierde. Me encanta hacer las mermeladas al final de la temporada. Cuando la fruta está más barata y es en ese momento que hice la primera vez mi mermelada de higos. Siempre hago mucha...
Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde

Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde

El pesto es una salsa típica originaria de la región de Liguria (su capital es Génova, de ahí que se conozca como pesto genovés) en Italia. Su ingrediente principal es la albahaca. Normalmente además se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado con queso parmesano y...
Presentación de Córdoba Califato Gourmet

Presentación de Córdoba Califato Gourmet

El pasado lunes tuve el placer de asistir a la presentación de uno de los eventos gastronómicos más importantes que tendrá lugar entre los días 27 al 29 de Septiembre en Córdoba. Se trata de Córdoba Califato Gourmet, y se celebró en el restaurante de Jose Carlos...
Jose Carlos García Restaurante. Un oasis en el paraiso

Jose Carlos García Restaurante. Un oasis en el paraiso

Siempre es buen momento para hablaros del restaurante de Jose Carlos García. Hay muchos restaurantes que se mantienen en tu memoria para siempre, pero pocos lo hacen por ser perfectos en todas sus facetas. Hoy os voy a contar de uno que es así, perfecto, al menos para...
Pesto genovés. La salsa que hace magia en tu mesa

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El pesto es una salsa típica originaria de la región de Liguria (su capital es Génova, de ahí que se conozca como pesto genovés) en Italia. Su ingrediente principal es la albahaca. Normalmente además se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado con queso parmesano y...

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