Rollitos vietnamitas. Show cooking Loleta

Rollitos vietnamitas. Show cooking Loleta

Ingredientes para 12 rollitos 50 grs de fideos de arroz vermicelli 12 láminas de hojas para rollitos 200 grs de cebolleta 150 grs de zanahoria rallada 30 gramos de setas secas tipo shitake 1 trozo de col blanca sal pimienta negra molida una yema de huevo aceite...
Raviolis rellenos de boletus y shitake (funghi porcini)

Raviolis rellenos de boletus y shitake (funghi porcini)

Ya sabéis lo que me gusta la pasta fresca. Hoy os traigo  una pasta rellena en forma de ravioli. Los podéis hacer en casa sin ninguna dificultad y os aseguro serán un éxito seguro. Se trata de unos raviolis rellenos de una masa hecha con boletus y setas shitake. En...
Pastel de salmon y patatas

Pastel de salmon y patatas

Los pasteles y quiches son algo muy socorrido en la cocina. Son muy fáciles, rápidos y nos sacan de cualquier aprieto que surja de improviso y este de salmón y patatas que os traigo hoy está delicioso. Este pastel de salmón y patatas se hace tapado con masa y está muy...
Codornices con castañas. Puro otoño

Codornices con castañas. Puro otoño

A mi hijo le encantan las aves. El pollo es sin duda una de sus comidas favoritas, igual que las perdices, y sobre todo las codornices. Yo las suelo hacer al horno con muchas especias porque me encanta usarlas en la pastela en lugar del pollo. Es más trabajo pero el...
Borough Market de Londres

Borough Market de Londres

Ya sabéis que Londres es una ciudad que me encanta y a la que necesito volver periódicamente… ya estoy planeando mi próximo viaje. Son muchos los mercados que tiene Londres, pero este Borough Market (también llamado mercado de Southwark) es único y singular por...
Hamburguesas de scamorza con pan de albahaca

Hamburguesas de scamorza con pan de albahaca

Me encantan los retos y normalmente los acepto siempre salvo que hablemos de tirolinas o puentes colgantes en cuyo caso lo hago con los ojos cerrados para no ver… La receta de hoy es un reto de Lékue para hacer una hamburguesa diferente, y aunque ya tengo algunas...

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