Hoy, Cinco lugares que visitar en Milán y nos comemos un Pollo al laurel. Un tandem perfecto que te traigo para que disfrutes. Estos Cinco lugares que visitar en Milán son los que no puedes perderte si tienes la suerte de viajar a la ciudad y esta receta de Pollo al laurel perfumado va a resultarte jugosa, ligera y muy fácil

Pero empezamos por el recorrido por la capital lombarda para hacer hueco en el estómago, y terminar con la receta. Y es que son monumentos en los que soñarás vivir en otra época. Hay muchas razones para visitarla, pero te dejo mis Cinco lugares que visitar en Milán preferidos que no puedes perderte. ¿Te vienes?

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1. Il Duomo. Cuando la vi por primera vez casi me deja sin aliento. Es una catedral perfecta, probablemente no sea la más bonita ni la más grande pero viéndola comprendí porqué se tardaban 3 siglos en construir catedrales. Hasta el último detalle está cuidado en toda su fachada. La visita a sus tejados es obligada y si no quieres perder el aliento subiendo sus escalones, puedes subir en ascensor, pero hay que subir porque además de todo el gótico que vas a poder tocar, ofrece unas vistas preciosas de la ciudad. Su belleza hace que esté en el primer puesto de los Cinco lugares que visitar en Milán. La entrada cuesta 15€ si quieres subir en ascensor y 11€ si prefieres hacer ejercicio hasta llegar arriba y subir por las escaleras y puedes comprarla fuera de la catedral.

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2. La última cena, el cuadro más perfecto de Leonardo Da Vinci, se expone en esta fantástica ciudad y es el segundo de nuestros Cinco lugares que visitar en Milán. Eso sí, si quieres verlo no improvises y reserva tu entrada al comprar tu billete de avión porque las visitas están siempre agotadas con muchas semanas de antelación. Este cuadro enigmático del Renacimiento es uno de las más representativos de Leonardo y sin duda uno de los más copiados. La visita a la Iglesia de Santa Maria delle Grazie, donde se encuentra merece la pena. La entrada para ver el cuadro más barata cuesta 28,50€ aunque hay precios reducidos para estudiantes y niños.

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3. Las Galerías Vittorio Emmanuelle II son el tesoro arquitectónico más glamuroso de toda la ciudad. Para mi es el centro comercial más bonito del mundo sin duda por la elegancia y exuberancia de su arquitectura . Es todo un lujo pasear por sus arcadas, admirar su bóveda, y pararte en los escaparates. El sumum: poder darte un capricho en alguna de sus tiendas: Prada, Gucci, Armani y todo el lujo que puedas imaginar. Me recuerdan a la Burlington Arcade de Londres aunque la de MIlán es mucho más grande.

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4. Via Montenapoleone es la calle más elegante de todo Milán, Todas las tiendas cuidan al máximo sus escaparates, donde los mejores diseñadores exponen sus últimos diseños de moda y joyería. Es la calle más bonita del Cuadrilátero de la moda y en Navidad es un auténtico placer pasear por ella, con música ambiente y toda la gente guapa de MIlán mostrando su estilo en la calle. El no va más del estilo y del diseño milanés.

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5. El Castello Sforzesco es el último de mis Cinco lugares que visitar en Milán siendo uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad y uno de los pocos castillos que se encuentran completamente integrados dentro del casco histórico de una ciudad (como ocurre con el Castillo de Edimburgo). Hoy por hoy es un complejo de museos de arte (arte antiguo, pinacoteca, museo egipcio, prehistórico, artes decorativas, música y del mueble). A lo largo de su historia ha sufrido varias destrucciones y reconstrucciones, pero mantiene el patio central que merece la pena una visita. Al norte del castillo se encuentra el Parque Sempione, un gran parque que tiene muchísimas especies florales, muchas clases de árboles de todo el mundo y algunos ejemplares que son auténticos monumentos, y en cuyo césped los milaneses se relajan al sol y sus perros juegan en alguno de los cuatro espacios creados para ellos. La entrada al castillo es gratuita y solo hay que pagar por visitar los museos

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Y después de tanto paseito para ver mis Cinco lugares que visitar en Milán, me ha entrado un hambre atroz, así que si os parece, nos vamos a comer un Pollo al laurel, receta sencilla y rica donde las haya.

Un delicioso pollo campero que te va a encantar. Muy poquitas calorías pero todo el sabor de Pollo al laurel en una receta fácil con la que te chuparás los dedos. ¿El secreto? El laurel que tanto me gusta y que tan bien perfuma la carne de este pollo que sale tierna y jugosa con esta receta. Este Pollo al laurel va a pasar a formar parte de tus recetas habituales. Ya lo verás

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Ingredientes

  • 1 pollo campero – ideal para preparar el Pollo al laurel y es que yo siempre uso pollos camperos de esos que saben de verdad Cuk – 8,20 €
  • 2 chalotas grandes 0,40 €
  • 2 dientes de ajo 0,07 €
  • 20 hojas de laurel 0,14
  • 100 g de mantequilla 0,49 €
  • 50 ml de brandy o cognac 0,48 €
  • medio vaso de vino tinto 0,25 €

Total 10,03 € que entre las 6 raciones generosas que tendremos, supone 1,67 € por una ración del pollo más jugoso que te puedas comer

Preparación

1.Secar bien el pollo. Precalentar el horno a 180 grados.

2. En una sartén saltear en la mantequilla las chalotas grandes picadas finas con el ajo picado y dorar a fuego suave. Una vez estén doradas, añadir las hojas de laurel y saltear durante un minuto. Añadir entonces el cognac.

3. Con ayuda de una cuchara, rellenar con este sofrito el pollo. Con un cordón de algodón bridar el pollo para que las patas queden unidas. Pasa rel pollo por la sartén a fuego fuerte para que la piel se selle

Poner en una bandeja de horno, o en una sartén apta parta el horno como mi Bra Infinity de la que no me separo ultimamente.

5. Añadir una cucharada de mantequilla y unas hojas sueltas de laurel junto con media taza de caldo de vino tinto. Hornear tapado con papel aluminio durante una hora. Pasado este tiempo destapar y dejar hornear durante otra media hora.

Trucos y consejos

  • Añade tus verduras favoritas y tendrás la guarnición cocinada en la propia salsa del pollo
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo de preparación: 1 hora y 45 minutos
  • Raciones: 6

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