Foie gras a la sal. El placer de hacer hígado de pato en casa
Este foie gras a la sal te va a encantar y es que el hígado de pato hecho en casa es lo más. Cuando llegan estas fechas nunca falta en casa el foie gras y esta vez lo he preparado a la sal, un hígado de pato delicioso. El placer de hacer foie en casa es algo que descubrí hace
Capón relleno con gratín de batatas, y salteado de frutos secos
Este capón relleno de trufas y mousse de pato con gratin de batatas se va a convertir en lo mejor de tu mesa estas fiestas. No solo porque está delicioso, sino porque no vas a tener que estar horas en
Receta de lentejas con cotequino. La tradición italiana
Esta receta de lentejas de año nuevo, son unas lentejas con verduras y que representan la cena tradicional de los italianos la noche de Fin de Año. Y no es que yo me haya vuelto italiana con las tradiciones, pero
Panettone express y muy fácil. Mini panettones
Este Panettone rápido y muy fácil que he preparado en versión mini panettones, van a ser tu salvación cada vez que te apetezca comerte un bocado de este dulce, y que no puedas dedicarle
Boeuf Bourguignon
Este Boeuf Bourgignon es el estofado favorito de mi hijo. Es un plato que viene de la región francesa de Borgoña y a ella debe tanto la ternera como el vino. Una cocina a fuego lento con el vino, las verduras y las hierbas hacen de este
Mantecados de aceite de oliva con yuzu con cardamomo y vainilla.
Nada puede gustarme más que estos mantecados de aceite de oliva con yuzu con cardamomo y vainilla sentada en el sofá con una taza de chocolate caliente y un buen libro oyendo música
Albóndigas de pescado y marisco en salsa de coco. El placer de viajar
Hoy os traigo estas albóndigas de pescado y marisco en salsa de coco recién llegada de Sri Lanka y con muchas ganas de cocinar. El viaje ha sido completamente inolvidable y es otro más
La chispa de la vida. Eso que nos hace reír y disfrutar
La chispa de la vida es eso que nos hace reír y disfrutar. Hace un par de meses me surgió la oportunidad de colaborar en un proyecto muy bonito. Se trata de la nueva campaña de Coca Cola con Canal Cocina en la que recordamos los buenos momentos
Mini bizcochos de piña colada. Mini bundt cakes de coco y piña
Estos mini bizcochos de piña colada o mini bundt cakes de coco y piña resultaron ser todo un éxito. Me acababa de comprar este precioso molde de NordicWare. Ya sabéis que me encanta esta
Huevos rancheros mexicanos. El desayuno de los valientes
La primera vez que tomé estos huevos rancheros fue en México. Acabábamos de llegar a la península del Yucatán y aunque lo que me pedía el cuerpo eran unas tostadas con algo de bollería recién hecha no había opción.
California con Nueces de California. Un viaje inolvidable
Tenía muchas ganas de contaros mi viaje a California con Nueces de California. Una de las mejores cosas que me ha pasado en 2016 y os aseguro que me han pasado un montón de cosas buenas, es haber ganado
Bizcocho fácil de naranjas sin gluten. Perfecto todo el año
Este bizcocho fácil de naranjas sin gluten resulta perfecto para desayunos y meriendas en cualquier momento del año y es súper fácil de preparar. En realidad el que me sirvió de base, es un bizcocho de