Ocasiones Especiales
Brazo de gitano de Red Velvet con crema de queso. La tarta roja
Este brazo de gitano de red velvet (terciopelo rojo), es uno de mis bizcochos favoritos.
Esta es probablemente la tarta más bonita de color rojo. Estamos acostumbrados a verla en formato tarta, con varias capas, pero este
Kulich. El pan ruso de Pascua
El Kulich, es un pan de Pascua que se disfruta en muchos países Europa del Este y en Rusia, y que además de ser precioso, se caracteriza porque es muy alto, más que su base.
La parte de arriba es redondeada y siempre va cubierta de una capa de glaseado de azúcar.
La leyenda cuenta que la parte superior
Rosquillas de Pascua. Con crema de chocolate
Estas rosquillas de Pascua con crema de chocolate han sido el resultado de dos antojos esta tarde: un dulce tradicional pero con todo el sabor del chocolate.
La receta es la de las rosquillas de toda la vida. La receta que hacían en mi
Torrijas de vainilla y naranja con salsa de chocolate
Estas torrijas de vainilla y naranja son la nueva incorporación a mi colección particular de torrijas. La base es la receta de mi pan brioche sin complicaciones que hace que las torrijas queden cremosas y parezca que tiene relleno ¿No te apetece una torrija? Pues...
Torrijas de coco con caramelo. Mi versión sin lactosa y sin aceite
Estas torrijas de caramelo con coco han causado furor este año en casa. Son una revisión de las primeras torrijas que publiqué en el blog hace ya mil años y cuando las pruebas nunca aciertas con los ingredientes. Parece que las torrijas están rellenas de rema por dentro pero el
Tarta de galletas de San Valentín. La tarta de las bodas de Oro de mis padres
Esta tarta de galletas ha sido mi elegida para celebrar con mis amigos San Valentín este año, y es además la que preparé para las bodas de Oro de mis padres y la que he decidido preparar este año para la cena de amigos de San Valentín.
Crepes de calabaza y canela. Mi desayuno-merienda favorito en época de frío
Estas crepes de calabaza y canela son mi desayuno o merienda favorito en época de frío, especialmente en días de fiesta, cuando puedo dejarlas preparadas la víspera y simplemente calentarlas a la mañana siguiente. las preparo casi siempre la mañana de Navidad y llenan la casa de un olor rico a canela clavo y nuez moscada.
Tarta de chocolate y calabaza con crema de sirope de arce. ¡Viva el otoño!
Con esta tarta de chocolate y calabaza con crema de sirope de arce celebro el otoño y que por fin tengo horno ¡y vaya horno! Una de las cosas buenas de mudarme de casa es que he tenido que cambiar algunas cosas porque no me las podía traer de casa, y eso me ha
Hot cross buns. Los bollos de pascua típicos de Gran Bretaña
Los hot cross buns son unos bollos redondos que tienen una cruz encima y que son típicos de la pascua británica. Son además una receta fácil y de la que siempre quedas satisfecho porque salen muy bien sin dificultas y
Receta fácil de Borrachuelos malagueños. Pestiños dulces caseros
¿Borrachuelos malagueños o pestiños dulces? Bueno en realidad es lo mismo. se llaman borrachuelos a estos pestiños porque están emborrachados y llevan tres tipos de alcohol: vino blanco, anís y vino dulce de Málaga. Son un dulce muy típico en Malaga y se pueden...
Empanada casera de pimientos asados al horno. Love is in the air
Hice esta empanada casera de pimientos asados al horno para la comida de amigos de Enero. les encantan las empanadas y este año me propuse hacer una con la masa casera que es muy sencilla de preparar y que da un toque completamente diferente a la empanada.
Galletas Linzer rellenas de mermelada casera de fresas
Estas galletas Linzer rellenas de mermelada casera de fresas son una perdición. Primero porque la mermelada de fresas es un manjar, y aunque la que necesitamos para rellenar y debe tener una consistencia espesa, (lo que se consigue dejarla cocer mucho tiempo), resulta increíblemente