Helado de fresas con solo 3 ingredientes. Ricos, fáciles y saludables

Aquí tienes mi propuesta de helado de fresas fácil, rico y saludable. Solo necesitas 3 ingredientes aunque si los bañas en chocolate están de película.

¿Preparas helados caseros o prefieres los que se compras ya preparados? La verdad es que hay un montón para todo pero hacerlos en casa es tan fácil y comerlos tan saludable que siempre tengo unos cuantos listos en la nevera

Esta receta se prepara sola, no necesitas más que una batidora o un tenedor y un congelador y tendrás a los peques y los no tan peques rogándote que prepares más, ya verás.

Yo hago una versión saludable con eritritol y yogur griego desnatado sin azúcar, pero puedes usar tu edulcorante favorito y el yogur griego que más te guste.

El molde de polos que yo tengo es este , pero puedes usar una bandeja de cubitos de huelo o reciclar los vasos de yogur poniéndoles simplemente un palito de madera para helados dentro. Ya verás como quedan ideales también.

Ingredientes

350 g de fresas lavadas y sin tallo
460 g de yogur griego desnatado (los que yo compro son sin azúcar y 0,0% grasa) y si klo usas sin lactosa tendrás un delicioso helado apto para intolerantes.
tu endulzante favorito: 70 g de eritritol o 3 cucharadas dee sirope de arce o de miel
una cucharadita de extracto de vainilla – opcional pero la vainilla con las fresas son mi perdición

Para decorar

250 g de chocolate negro
100 g de chocolate rubí

Preparación

Quitar el tallo a las fresas. Lavarlas y secarlas ligeramente.

En un bol o vaso de batidora, ponemos las fresas, y trituramos hasta obtener un puré fino.

Añadimos el yogur, la vanilla y el endulzante que vayas a usar y mezclamos hasta obtener una crema uniforme.

Si tenemos molde de polos, lo rellenamos. Si no tenemos uno, podemos usar una bandeja de cubitos de hielo o reciclar los vasos de yogur. Los dejamos congelar en el congelador durante 2 horas.

Picamos y derretimos el chocolate negro y lo ponemos en un vaso alto. Desmoldamos los helados y los vamos bañando en el chocolate derretido. Los colocamos en una bandeja y los devolvemos al congelador un par de minutos. El chocolate endurecerá en el mismo momento pero conviene devolverlos al congelador si no vamos a consumirlos en ese momento.

Si quieres una decoración aún más bonita, derrite un poco de chocolate rubí y con ayuda de una manga pastelera o una bolsa de congelados, decoramos con unas rayitas de chocolate rosa por encima.

Trucos y consejos