Esta receta de helado sin azúcar de arándanos sin azúcar es la receta de helado que más veces hago cada verano cuando quiero un helado rápido, fácil y bajo en calorías. Es perfecto para aquellos a los que el coco no les gusta y para los que no quieren usar nata por su alto contenido en grasa.
Yo los he hecho con arándanos pero quedan perfecto con fresas, plátanos, frutos rojos, melocotones…
Al contrario que la receta del otro día, en este Helado sin azúcar de arándanos lo importante es que la leche evaporada que vamos a usar esté congelada. Para ello podéis usar una bandeja de cubitos de hielo o un molde en el que vaciar el contenido de la lata o tetra brick de modo que luego sea más fácil triturarla.
Es una receta que se hace en dos minutos así que estoy segura que la harás una y mil veces. ¡Vamos a por ella!
- 400 ml de leche evaporada congelada
- 300 g de arándanos congelados o de la nevera
Opcional- 2 plátanos para endulzar si nos gusta más dulce, aunque si los arándanos están dulces no es necesario. También podemos usar unas cucharadas de miel o de jarabe de arce, y la cantidad dependerá del punto de dulce que más te guste y del tipo de fruta que uses)
Preparación
Con ayuda de un robot de cocina triturar la leche evaporada con la fruta para tener un cremoso helado sin azúcar de arándanos. Opcionalmente se puede añadir un poco de sirope de agave o de miel, pero si la fruta está madura, no será necesario.
Triturar hasta obtener una crema suave, un rico helado sin azúcar de arándanos. Rellenar el molde de polos y congelar una hora.
Si lo prefieres puedes bañar tus polos en chocolate derretido y ¡a disfrutar!
- Ten siempre leche evaporada congelada y podrás hacer helado de arándanos en un minuto
- Cúbrelos por completo con chocolate derretido y tendrás unos magnum deliciosos, y puedes usar chocolate de colores
- Tiempo de preparación: 1 minuto más 1 hora de congelador
- Dificultad: fácil
- Raciones: 12 politos
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Me parecen de » 10″. Nunca he comprado esa leche,es la de polvos? Me recomiendas alguna? Mil gracias, feliz verano!!?
Hola Pilar, muchas gracias por escribir. La leche evaporada es la leche de la marca Ideal y no, no es leche en polvo.Un abrazo y ya verás qué ricos los polos
Vaya no sabia que podría hacer helados para mis hijos sin usar azúcar, gracias de verdad.
¡Pues claro! Tienes varias recetas en el blog y justo hoy una nueva. Gracias por escribir
Muchas gracias por sus recetas, es primera vez que entro a su pagina y estoy fascinada. Haré estas paletitas para mí, ya que vivo con diabetes y trato lo más de cuidarme… Lo intentaré con fresas, saludos desde Mexicali Baja California, México.
Qué ilusión, Patty muchas gracias por escribir bonita
Se puede usar alguna leche de frutos secos….es que no consumo leche de ningún animal…gracias
La leche evaporada no es una leche normal. Es muy cremosa y tiene más grasa que la leche por eso quedan tan cremosos. Podrías usar leche o crema de coco y con bebida vegetal te quedarán muy ricos pero cristalizarán uy no serán ta cremosos ya que el agua crea hielo no crema. Un abrazo