Estas son las galletas digestiva más fáciles que vas a hacer nunca. Con solo 3 ingredientes y en solo 5 minutos tendrás unas galletas sin azúcar, si gluten y sin lactosa.

Puedes decorarlas co chocolate negro y un poco de coco rallado como yo, o puedes usar tu chocolate favorito

Ingredientes

Para las galletas

• 2 plátanos maduros
• 100 g copos de avena sin gluten
• 30 g de coco rallado

Para decorar

• 60 g de chocolate negro al 70%
• 1 cucharadita de aceite de coco

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados

Machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta que estén muy cremosos y no queden rozos grandes.

En un bol mezclamos el plátano con la avena y el coco rallado.

Formamos bolitas iguales (unas 10-12). las ponemos en una bandeja de horno, y las aplastamos con la mano. Con ayuda de un aro de cocina o con un vaso las rodeamos para que queden bien redondas.

Horneamos unos 15-20 minios hasta que estén bien doradas.

Derretimos el chocolate en le microondas con el aceite de coco y cubrimos con él las galletas.

Trucos y consejos

• Podemos sustituir los copos de avena por harina de avena
• Podemos decorar con chocolate blanco
• Dificultad: fácil
• Tiempo de preparación: 25 minutos
• Raciones: 10-12

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