Tarta piñata. La tarta de tus sueños sin gluten

Tarta piñata. La tarta de tus sueños sin gluten

Esta tarta piñata es un sueño hecho realidad. Me habéis pedido muchas veces que hiciera una tarta multi-capa sin gluten, una que os sirva para los días especiales en los que luciros pero sin gluten. Esta de hoy además es una tarta piñata. Yo la rellené de fideitos de...
Crema de calabaza asada con panceta y croutons de parmesano

Crema de calabaza asada con panceta y croutons de parmesano

Esta Crema de calabaza asada con panceta y croutons de parmesano sabe a otoño, a noches de frío en casa todos juntos, sabe que pronto llegará la Navidad y con ella los días de familia y amigos. Me encanta preparar cremas de verduras en invierno. Así como los...
Cookies. Las galletas de chocolate y nueces de Levain Bakery

Cookies. Las galletas de chocolate y nueces de Levain Bakery

Estas son las mejores galletas del mundo, o eso al menos dicen Pam y Connie, las dueñas de la pastelería panadería Levain Bakery de Nueva York, a la que he tenido la suerte de ir varias veces en mis visitas a esta fantástica ciudad. Estas galletas que tiene el tamaño...
Pastel de chocolate sin batidora. ¿Brownie o bizcocho?

Pastel de chocolate sin batidora. ¿Brownie o bizcocho?

Esta receta de este Pastel de chocolate sin batidora viene inspirada en uno de los libros que compré en Nueva York en mi última visita hace unos meses y que me enamoró desde el primer momento porque es una receta que se hace sin batidora, con solo un bol y unas...
CRema de alcachofas. Crema ligera de verduras sin lactosa

CRema de alcachofas. Crema ligera de verduras sin lactosa

Esta velouté de alcachofas ha sido uno de los descubrimientos culinarios de nuestro último viaje a París. Se trata de una suave crema de alcachofas que no lleva lácteos y que puede hacerse sin gluten usando harina de arroz que va fenomenal para las cremas porque les...

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