Con estos canapés crujientes de camembert terminamos con las entradas para la Navidad d este año. Pero. no por ser el último es el menos espectacular.

Son tan sencillos de preparar que los harás todo el año y por supuesto puedes variar el sabor porque con mermelada de melocotón o de mango también están brutales.

Así que ¿para qué dilatarlo más? Vamos a por la receta que ten va e encantar, ya verás

Ingredientes

• 1 plancha de hojaldre
• 1 queso camembert
• 1 puñado de nueces
• 1 puñado de almendras marconas

Para la mermelada de frutos rojos

• 100 g de frambuesas
• 10 g de fresas
• 50 g de grosellas
• 75 ml de sirope de arce, o de miel
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Preparación

Ponemos todos los ingredientes de la mermelada en un cazo y ponemos a cocer a fuego medio Durante unos 15.-20minutos machacando con una cuchara de madera parta que la fruta se deshaga.

Cuando esté lista podemos colarla y quitarle las pepitas (yo lo hice) o dejarla con las pepitas en función de lo que más te guste. Reservar.

Cortamos el queso en trozos pequeños de unos 2 cm y reservamos. 

En una sartén.,dorado ligeramente las nueces y las almendras. Las picamos en trozos pequeños y reservamos.

Extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en 12 partes: primero por la mitad en vertical y por la mitad cada parte y luego por la mitad en vertical y por la mitad cada parte.

Ponemos en cada cuadrado de hojaldre una porción de queso. Añadimos los frutos secos picados por encima y terminamos con un poco de mermelada

Cerramos cada cuadrado por las esquinas formando un paquetito. 

Pintamos con huevo batido y horneamos a 210 grados durante unos 10-12 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.

Servimos caliente y si queremos podemos poner un poco más de mermelada por encima.

Trucos y consejos

• Podemos tener preparados con antelación y dar un golpe de calor en el horno justo antes de servir
• Podemos preparar la mermelada con antelación
• Dificultad: media
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Raciones: 12

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