Estos bonitos vasitos de postre banofee harán que te luzcas como nunca con tus invitados. Son sencillos, deliciosos y además tienen una presentación preciosa. Puedes pegarles la cucharita y así tus invitados la temerán a mano, o puedes también prepararlo en una copa grande para servir a cucharadas. Otra opción es añadir unas hojas de gelatina y prepararlo en forma de tarta.

Ingredientes

• 100 g de galletas digestive pulverizadas
• 1 lata de leche condensada
• 3 plátanos
• 100 g de queso mascarpone
• 200 ml de nata líquida
• 2 cucharadas de azúcar
• un poco de cacao en polvo
• 1 washi tape
• cucharitas de madera
• vasitos de cristal alargados

Preparación

1. En una olla exprés, cocer la lata de leche condensada sin abrir durante 30 minutos. Reservar al frío. Pasar a una manga pastelera.

2. Pelar y cortar los plátanos en rodajas

3. Montar la nata muy fría con el azúcar y cuando esté medio montad, añadir el queso mascarpone hasta que esté cremoso y con cuerpo.

4. En un vasito o copa poner una cucharadita de galletas pulverizadas. Añadir una rodaja de plátano encima y cubrir con el dulce de leche y terminar con la crema de mascarpone. Espolvorear con cacao puro por encima.

5. Con un trocito de washi tape, pegar una cucharita de madera a cada vasito.

Fotografía: Miriam Robledo. Canal Cocina

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