Potaje de cuaresma de garbanzos, bacalao, langostinos y espinacas
Este Potaje de cuaresma de garbanzos, bacalao, langostinos y espinacas es uno de los favoritos de mi marido. En casa somos muy de platos de cuchara y en esta época del año me encanta prepararlos. Está cocinado con una base de verduras y legumbres con bacalao,...
Albóndigas de bacalao. Tradición de cuaresma y mis trucos para la comida del cole
Estas albóndigas de bacalao son la nueva incorporación a mis platos tradicionales de Semana Santa de este año. Siempre me ha gustado mucho la cocina tradicional, y en casa me tocan las palmas cuando preparo alguna de estas recetas, porque nos encanta alternarlos con...
Torrijas tradicionales | Con canela y azúcar
Las torrijas tradicionales son uno de los dulces más típicos de la Cuaresma y Semana Santa, aunque hay en algunas pastelerías donde podemos comprarlas durante todo el año. Sin embargo, en su origen se preparaban para aliviar el dolor de las mujeres al dar a luz (SXV)....
Bacalao dorado portugués. Bacalao à Brás.
Hace mucho tiempo que hago este bacalao en casa. La primera vez que probé este Bacalao dorado portugués o Bacalao à Brás fue hace mil años en Portugal, en Elvas, en un restaurante donde tomamos bacalao de cinco a maneras distintas, y aunque a priori mis hermanos y yo...
El Molino del Hortelano, Casabermeja
Sólo hay un camino para llegar, y mil para alejarse. Hay lugares perdidos dentro de tu provincia que deberían estar marcados en los mapas de «imprescindibles». Descubrirlos, si además tienen un plus culinario para los que nos gusta la cocina, es una doble...Idiomas
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