Las conservas de pescado y marisco. Un valor en alza en la alta cocina

Las conservas de pescado y marisco. Un valor en alza en la alta cocina

Que soy una amante de las conservas de pescado y marisco no es un secreto, y los que me conocen de verdad saben que con una lata de unos buenos mejillones me tienen en el bolsillo. Algún día os contaré la anécdota sobre como nos conocimos Dani Carnero (Restaurante La...
El Mercado de San Ildefonso. Espíritu de Street Market

El Mercado de San Ildefonso. Espíritu de Street Market

Decía Paul Young versioneando a Marvin Gaye que tu hogar está donde te dejas el sombrero (Wherever I lay my hat tha’s my home) pero yo creo que tu hogar está donde está tu corazón,  y parte del mío está en Madrid. Quizás por eso también la considero mi ciudad y...
Platea, la nueva experiencia gourmet en Madrid

Platea, la nueva experiencia gourmet en Madrid

«La esperanza es como el sol, arroja todas las sombras detrás de nosotros» Madrid está revolucionado gastronómicamente hablando, a la corriente «verde» que inunda locales, mercados y huertos urbanos, se une la apertura del que está llamado a ser, el nuevo gran...
El Mercado de la Paz, Madrid

El Mercado de la Paz, Madrid

Para que los hijos tengan los pies sobre la tierra, hay que colocarles alguna responsabilidad sobre los hombros Ya sabéis lo que me gustan a mi los mercados y tiendas de los sitios que tengo el gusto de visitar. Ya tenéis en el blog unos cuantos… y los que...
Frutería Vázquez y Gold Gourmet . La mejor de todo Madrid

Frutería Vázquez y Gold Gourmet . La mejor de todo Madrid

Cuando voy a Madrid me encanta recorrer sus tiendas gourmet. Es verdad que cada vez tenemos acceso a más y más productos a nivel local e internacional, pero también es cierto que no siempre es fácil encontrar todo lo que nos gustaría. Hay dos tiendas en especial que...

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