Focaccia de aceite de oliva con aceitunas negras y cebolla roja. Mis trucos de reposo y horneado
Esta focaccia de aceite de oliva con aceitunas negras y cebolla roja se ha convertido en una de las favoritas de las comidas familiares, Me acababa de comprar el libro de Otolenghi hace ya unos años, Ottolenghi The Cookbook, y a diferencia de casi todo el mundo que se...
Mis gnocchi de calabaza con setas shitake y mantequilla de salvia
Estos gnocchi de calabaza con setas shitake y mantequilla de salvia se han convertido en la sorpresa del otoño, y es que han gustado a todos en casa. He de confesaros que nunca había hecho gnocchi, aunque llevaban mucho tiempo en mi lista de recetas pendientes. Así...
Pasta italiana. Espaguetis con almejas o Spaguetti alle vongole
Ya sabéis que me encanta la pasta italiana, bueno en realidad, toda la cocina italiana, en especial la cocina napolitana. Adoro los platos de berenjenas, las pizzas y pastas que comería a todas horas, y sus dulces como el tiramisú. Y es que podría estar comiendo...
Tarta de queso gorgonzola y ricotta. Cheesecake salada con nueces y uvas
Esta tarta de queso gorgonzola y ricotta es un invento. En casa es una de las favoritas de mi madre. Y es que a ella el queso le gusta en todas sus versiones y esta de hoy le chifla. Se trata de una cheesecake pero en versión salada. Está hecha con queso gorgonzola,...
El mejor tiramisú casero y el más fácil. El tiramisú de Antonio
Receta de mayo de 2017 Esta es la receta del mejor tiramisú casero y el más fácil. Es la receta del tiramisú de Antonio, un compañero de trabajo que me dio esta receta hace un montón y que no he cambiado nada. En la empresa en la que yo trabajaba, hace ya mucho,...Idiomas
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