El Monasterio de Piedra

El Monasterio de Piedra

Nuestra visita al Monasterio de Piedra  ha sido un descubrimiento total. El año pasado pensamos en ir, pero con la mudanza recién terminada, los viajes que teníamos y tiempo que pasa muy rápido, se nos pasó el otoñó sin poder escaparnos. Pensamos en planearlo para...
Torrijas de coco con caramelo. Mi versión sin lactosa y sin aceite

Torrijas de coco con caramelo. Mi versión sin lactosa y sin aceite

Estas torrijas de caramelo con coco han causado furor este año en casa. Son una revisión de las primeras torrijas que publiqué en el blog hace ya mil años y cuando las pruebas nunca aciertas con los ingredientes. Parece que las torrijas están rellenas de rema por...
Lago de Sanabria. Un paraíso por descubrir en Zamora

Lago de Sanabria. Un paraíso por descubrir en Zamora

Sin duda el enclave de más belleza natural de Zamora es el Lago de Sanabria, unos de los lagos más bonitos que he visto en mi vida y el lago glacial más grande de España. El Lago de Sanabria está situado a solo unos kilómetros de Puebla de Sanabria y en él podréis...
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Este Boeuf Bourguignon es el estofado favorito de mi hijo. Es un plato que viene de la región francesa de Borgoña y a ella debe tanto la ternera como el vino. Una cocina a fuego lento con el vino, las verduras y las hierbas hacen de este un súper plato contundente. El...
Mantecados de aceite de oliva con yuzu con cardamomo y vainilla.

Mantecados de aceite de oliva con yuzu con cardamomo y vainilla.

Nada puede gustarme más que estos mantecados de aceite de oliva con yuzu con cardamomo y vainilla sentada en el sofá con una taza de chocolate caliente y un buen libro oyendo música. Son esos momentos que me devuelven la sonrisa a la cara. La casa oliendo a Navidad, a...
Albondigones. El Refectorium, Málaga

Albondigones. El Refectorium, Málaga

Cuando yo tenía 10 añitos, mi padre nos llevaba los sábados a comer a El Refectorium, uno de mis restaurantes favoritos del mundo mundial. Una de las razones por las que me gusta tanto, es que recuerdo con muchísimo cariño, cómo llegábamos mis hermanos y yo, y...

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