Arroz a la mexicana con carne y queso. Enchiladas de arroz

Arroz a la mexicana con carne y queso. Enchiladas de arroz

Este arroz a la mexicana con carne y queso. te va a traer todo el sabor de las enchiladas de pollo … ¡pero en una sartén y con arroz! Es muy sencillo de preparar y a la vez una manera diferente de comer arroz. Puedes hacerlo solo con verduras, pero con carne...
Cómo hacer risotto de remolacha. Receta con estrella Michelín

Cómo hacer risotto de remolacha. Receta con estrella Michelín

Hoy te enseño cómo hacer este risotto de remolacha que te va a sorprender igual que lo hizo conmigo. La primera vez que lo tomé fue en el restaurante de Jose Carlos García, chef con estrella MIchelín en Málaga. Era uno de los platos de su menú degustación y me quedé...
Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde

Risotto al pesto genovés. Verde que te quiero verde

El pesto es una salsa típica originaria de la región de Liguria (su capital es Génova, de ahí que se conozca como pesto genovés) en Italia. Su ingrediente principal es la albahaca. Normalmente además se muelen piñones y ajo, todo ello aderezado con queso parmesano y...
Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz

Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz

Y como Hong-Kong es una de las reinas del street food, hoy os presento un plato muy callejero, pero italiano. Se llaman supplì y en Roma se toman por la calle. Los romanos lo llaman también telefonino, porque al abrirlos por la mitad, se forma un cordón de mozzarella...
Arroz en paella con marisco: langostinos, sepia y mejillones.

Arroz en paella con marisco: langostinos, sepia y mejillones.

Nunca pierdas la fe. Los mejores comienzos vienen después de los peores finales Hoy nos hemos ido al mercado  y nos hemos aprovisionado bien para este delicioso arroz en paella con los productos del mar que os traigo con nuevas técnicas de confitado de aceite sacadas...

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