Os traigo Quiche de calabacín con jamón y queso en crema, una de esas receta que harás tuya para toda la vida. Pero… ¡la receta no viene sola! porque con esta receta de hoy iniciamos además el sorteo de Le Creuset para celebrar el cuarto aniversario del blog, que os va a encantar.

Se trata de una cocotte del nuevo color azul Riviera de 24 cm y que está apuntito de salir, así que además de una preciosa cocotte, te vas a hacer con una súper novedad si la suerte te acompaña. Pero no solo la cocotte, sino que además el lote incluye una espátula del mismo color para que tengas tu cocina y tu mesa preciosa. Todo valorado en más de 250 €. Un regalazo para que disfrutes acordándote de Le Creuset y de Loleta.

Para participar solo tienes que:

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• Hacerte fan de Facebook de Loleta
• Hacerte fan en Instagram de Loleta
• Compartir en vuestro muro de Facebook el post del sorteo y en vuestra cuenta de Instagram repostear la foto del sorteo
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Participa antes del 12 de abril (el sorteo termina el 11 de Abril a las 00:00) que es sólo válido para España. Comparte y gana esta preciosa cocotte y su espátula a juego para preparar tus mejores recetas y llevar de la cocina a la mesa que quedará con un color precioso.

Pero ahora vamos ya con la receta de Quiche de calabacín con jamón y queso en crema que ya verás lo fácil que es y lo rico que está.

Preparación

1 Forrar un molde redondo. En mi caso para hacer el Quiche de calabacín con jamón y queso en crema, usé este de Le Creuset que me encanta porque puedo servir mi quiché directamente en la mesa. ¡A que es precioso!

2. Cubrimos con un papel de hornear y llenamos de judías de hornear, o de garbanzos secos. Hornear a 200º durante 10 minutos hasta que mal masa esté casi cocida. Esto es lo que se llama un horneado ciego y de esta manera la masa no sube. Una vez horneado, reservar

3. Lavar y limpiarlas cebolletas. Picarlas. Lavar los calabacines. Picar uno en taquitos muy pequeños y el otro en rodajas finas del mismo grosor.

4. En un bol brande mezclar los huevos con la nata líquida, y 150 g de queso crema y el queso rallado dejando una cucharada para el final. Salpimentar y añadir un poco de nuez moscada, pimienta y sal.

6. En una sartén saltear los calabacines en taquitos y la cebolleta durante un par de minutos. Volcar las verduras y el jamón picado sobre el molde y repartir bien. Añadir entonces la mezcla de huevos ya espaciada. Añadir el resto de queso crema con ayuda de una cuchara pequeña repartiendo pedacitos por todo el quiché. Hornear el Quiche de calabacín con jamón y queso en cremadurante unos 10 minutos a 190º.

7. Mientras tanto, cortar el calabacín en ruedas finas. Sacar entonces nuestro molde del horno y colocarlos sobre el quiche formando un sol con ellos. Espolvorear con el parmesano restante y devolver al horno durante otros 10 minutos hasta que el huevo termine de cuajarse por completo.

8. Sacar del horno y dejar enfriar el Quiche de calabacín con jamón y queso en crema durante unos minutos antes de servir.

El ganador del sorteo ha sido:

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Y ya tenemos la ganadora del sorteo. Se trata de Nany Navarro Benítez. ¡Enhorabuena Nany! Prontito me pondré en contacto contigo para que ,me facilites tus datos y puedan hacerte llegar tu regalo ¡Ahora a disfrutarlo!

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