Tartar de salchichón. Málaga en tu mesa

Tartar de salchichón. Málaga en tu mesa

Este tartar de salchichón de Málaga es un plato súper fácil de preparar y que combina alguno de los ingredientes más malagueños que hay en nuestra gastronomía que es mucho más que porra y pescado frito (dejando aquí claro que la porra y el pescado frito son sagrados...
Helado de crema con mascarpone y toffe al whisky

Helado de crema con mascarpone y toffe al whisky

Os dejo hasta Septiembre pero con una deliciosa receta de helado que seguro no habéis probado hasta ahora, y os digo una cosa… como el día de playa: ¡espectacular! ¡Pasad muy feliz verano! El helado resulta cremoso gracias al sirope de maíz usado. Este puede ser...
Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz

Supplì de risotto de ragú. Croquetas de arroz

Y como Hong-Kong es una de las reinas del street food, hoy os presento un plato muy callejero, pero italiano. Se llaman supplì y en Roma se toman por la calle. Los romanos lo llaman también telefonino, porque al abrirlos por la mitad, se forma un cordón de mozzarella...
Macarons de mango. Lo mejor de la Axarquía

Macarons de mango. Lo mejor de la Axarquía

Quien mueve montañas empezó apartando piedrecitas Hace unos días tuve la suerte de poder difrutar del nuevo concepto de Dani García, Bibo, su nueva brasserie en Marbella junto a su restaurante Dani García. Se trata de un lugar mágicocon una cuidada decoración y una...
Restaurante Bibo: Mas que una brasserie de Dani García

Restaurante Bibo: Mas que una brasserie de Dani García

Quien mueve montañas empezó apartando piedrecitas Hay algunas personas que nacen con un talento especial. Hay otras personas que no solo tienen ese talento, sino que además lo trabajan convirtiéndose entonces en genios. Pasan a formar parte de un grupo reducido de...
Atún de almabraba encebollado: para niños y mayores

Atún de almabraba encebollado: para niños y mayores

Uno no decide su destino, pero si la actitud en la vida que luego marcará nuestro destino Cuando uno piensa en pescaíto siempre piensa en Málaga. Los boquerones, que es como se nos conoce en toda España, somos abiertos y simpáticos y nos gusta que a los visitantes les...

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