Bizcochos de calabaza con buttercream. ¡Viva el otoño!

Bizcochos de calabaza con buttercream. ¡Viva el otoño!

Estos bizcochos de calabaza rellenos con buttercream son uno de mis favoritos de esta época que nos toca ahora. El otoño ya está aquí aunque en unos sitios se note más que en otros. El otoño es una de mis estaciones favoritas: ya no hace calor, puedes ponerte una...
Blondies. Brownie de chocolate blanco

Blondies. Brownie de chocolate blanco

Esta receta de blondies o brownies de chocolate blanco, es una de las preferidas de mi hijo. Muchas veces cuando vuelve a casa los viernes después del colegio, llega ya con cuerpo de fin de semana y se pone a prepararlos él mismo. Es una receta muy fácil que puede...
Tarta de queso con créme brulé. Crujiente y cremosa

Tarta de queso con créme brulé. Crujiente y cremosa

Mi hijo adora las tartas de queso y esta tarta de queso con créme brulé más. . Tiene a quién salirle oiga, pero él tiene pasión por ellas, así que cuando le pregunté qué tarta quería para soplar las velas el día de su cumpleaños, no lo dudó: una trata de queso de esas...
México. Tacos al pastor de bonito

México. Tacos al pastor de bonito

Los tacos al pastor de hacen casi siempre de cerdo, a veces de ternera y casi nunca de pescado. Yo tuve la suerte de compartir con el gran cocinero Dani García (dos estrellas Michelín), uno de los días más divertidos e interesantes de mi vida. Se trataba de una multi...
Galletas de mantequilla de cacahuetes con fresas

Galletas de mantequilla de cacahuetes con fresas

Estas galletas de cacahuetes con fresas se conocen en Estados Unidos como las galletas de la huella digital o del dedo pulgar  (thumbprint cookies), porque con este dedo se forma una muesca,  pequeño hueco en el centro de cada una que se rellena con mermelada de...
Bizcochitos de calabacín con lima

Bizcochitos de calabacín con lima

Estos Bizcochitos de calabacín con lima os van a encantar. En Estado Unidos y en Reino Unido tienen por costumbre usar en repostería verduras que a priori nosotros solo usamos para la cocina de recetas saladas. El calabacín es un claro ejemplo, y aunque no tan común...

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