Arroz de primavera con rape y cigalitas

Arroz de primavera con rape y cigalitas

«La vida no se ha hecho para comprenderla, sino para vivirla» Arroz de primavera con rape y cigalitas en Español Un nuevo espacio gourmet ha irrumpido en la capital. Se trata de Isabela Gourmet Market ubicado en Paseo de la Habana 3 (Zona financiera de Chamartín), y...
Salmorejo con chanquetes y brocheta de gambas

Salmorejo con chanquetes y brocheta de gambas

«La sonrisa es el único virus que no hace daño al alma» Gazparejo en Español Gazparejo (cold tomato soup) in English Hoy es el día. El mediático chef británico Jamie Oliver, famoso por sus restaurantes e innumerables apariciones en programas sobre cocina y recetas,...
Rape en papillote

Rape en papillote

«No seas aburrido porque te arrepentirás del tiempo perdido». Rape en papillote en Español El papillote es una técnica culinaria originaria de Francia. Consiste básicamente en envolver los alimentos en papel (yo prefiero el vegetal aunque mucha gente usa papel...
Tarta de naranjas (Orange pie)

Tarta de naranjas (Orange pie)

«El mundo es un libro, y quienes no viajan, leen sólo una página». Tarta de naranjas en Español Orange pie in English ¿Sabéis? Tenemos un buen amigo al que el campo le apasiona. Habitualmente le visitamos un par de veces al año a su coqueta finquita y siempre volvemos...
Arroz en paella con confit de pato, ajetes, habitas baby y alcachofas

Arroz en paella con confit de pato, ajetes, habitas baby y alcachofas

«No tengas miedo a dar un gran paso, un precipio no se pasa a saltitos» Arroz en paella con confit de pato, ajetes, habitas baby y alcachofas No sé si sabéis que entre los muchos y desconocidos platos típicos de Polonia se encuentran los sabrosos pierogi (especie de...
Salsa Romesco

Salsa Romesco

«Los viajes son como el amor. Cuanto más lejos vas, más recuerdos te dejan.» Salsa Romesco Esta salsa es muy poco conocida y sin embargo resulta deliciosa con verduras a la plancha, pescados blancos, pastas y carnes. Es originaria de Cataluña, y de sabor delicado, por...

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