La ruta del Cañón del río Mao. Un paisaje precioso en Ourense

La ruta del Cañón del río Mao. Un paisaje precioso en Ourense

Llegamos a la ruta del Cañón del río Mao gracias a mi amigo Alfonso de Recetas de Rechupete. Unas semanas antes nos había enviado algunas fotos de esta ruta que él mismo hizo, y le pregunté por ella. Y nos consiguió enamorar, así que el Cañón del Sil estaba en el...
Magdalenas de aceite arbequina con azúcar. Tradición en tu mesa

Magdalenas de aceite arbequina con azúcar. Tradición en tu mesa

Estas magdalenas de aceite arbequina con azúcar se hacen en casa desde siempre. Y es que pasé una infancia muy feliz en la que el campo siempre estuvo muy presente. El Chinche, el cortijo que mis abuelos tenían en Martos (Jaén) fue el culpable de una infancia...
Cous Cous de pollo con verduras. Marruecos en tu mesa

Cous Cous de pollo con verduras. Marruecos en tu mesa

Este Cous Cous de pollo con verduras es una de esas comidas que me encanta pero que me cuesta trabajo comer fuera de casa salvo que el restaurante sea de altura ya que normalmente lo preparan con cordero, y el cordero, no es una de mis pasiones. El verdadero cous cous...
Puebla de Sanabria. Los pueblos más bonitos de España I

Puebla de Sanabria. Los pueblos más bonitos de España I

Llegamos a Puebla de Sanabria, uno de los pueblos más bonitos de España, en nuestra ruta hacia Galicia (forma parte del Camino de Santiago). Pensábamos parar a medio camino, cerca de Madrid, pero una conversación con mi amiga Pilar Martín Val y su marido Nacho sobre...
Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

Hacía mil años que tenía ganas de hacer este Bonito en escabeche. Los que me conocen saben que adoro los escabeches, sean de carne, pescado, moluscos o lo que sea. me encantan. Adoro su aroma y su acidez. Una de las mejores cosas que Loleta a traído a mi vida además...
Tarta de queso sin horno a la albahaca con lima y fresas

Tarta de queso sin horno a la albahaca con lima y fresas

Esta tarta de queso sin horno a la albahaca con lima y fresas es perfecta para compartir y no necesita horno. Muchos de vosotros me escribís pidiendo recetas que no necesiten horno, y aunque yo no podría vivir sin el mío, hoy os traigo estaTarta de queso sin horno, un...

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