Albóndigas de bacalao. Tradición de cuaresma y mis trucos para la comida del cole
Estas albóndigas de bacalao son la nueva incorporación a mis platos tradicionales de Semana Santa de este año. Siempre me ha gustado mucho la cocina tradicional, y en casa me tocan las palmas cuando preparo alguna de estas recetas, porque nos encanta
Los castillos de Luxemburgo. El descubrimiento de nuestro viaje
Los castillos de Luxemburgo han sido una de las mayores sorpresas de nuestro viaje por Bélgica, Francia y Luxemburgo. Hacía mucho tiempo que tenía ganas de viajar a Luxemburgo y recorrer sus castillos, y para ello la mejor manera era hacerlo en coche porque
Bundt cake de naranjas sanguinas. Bizcocho glaseado
Este bundt cake de naranjas sanguinas fue toda una sorpresa cuando lo hice por primera vez. Una de mis tías acababa de ser operada de un brazo y estaba un poco baja de ánimo. Como yo salía de viaje al día siguiente, no quise dejar de ir a visitarla a su casa en cuanto le dieron el
Tarta de fresa Fraisier. La mejor tarta de fresas del mundo
Tarta de fresa Fraisier. Así se llama este precioso pastel de fresas que toma su nombre del francés (fraise es fresa en francés) y que es la tarta favorita de mi madre, y es que este postre es ideal para cualquier día pero también para una celebración especial porque es
Receta fácil de las mejores magdalenas de manzana sin gluten y sin lactosa
Estas magdalenas de manzana sin gluten y sin lactosa son ligeras y suaves y están rellenas de deliciosas manzanas dulces que las hacen ,muy jugosas por dentro. Unas magdalenas perfectas para el desayuno o la merienda preparadas de
Granola de quinoa con coco y almendras y aceite de yuzu
Esta receta de granola quinoa inflada, coco y almendras llegó a mi por casualidad. Me habían regalado un paquete de quinoa inflada (sí, la quinoa inflada existe) y non sabía qué hacer con ella. Tras mucho buscar y leer, decidí lanzarme a la granola porque además
Hamburguesa de salmón con salsa de aguacate
Hamburguesas de salmón con salsa de aguacate. esta fue la cena que le preparé a Rafa Nadal y a Fernando Alonso, mis invitados del otro día en casa. Siiiii, habéis leído bien. Veréis, hace unas semanas mi querida Delicious, mi amiga Marta, me propuso un reto muy divertido:
Empanada casera de pimientos asados al horno. Love is in the air
Hice esta empanada casera de pimientos asados al horno para la comida de amigos de Enero. les encantan las empanadas y este año me propuse hacer una con la masa casera que es muy sencilla de preparar y que da un toque completamente diferente a la empanada.
Galletas Linzer rellenas de mermelada casera de fresas
Estas galletas Linzer rellenas de mermelada casera de fresas son una perdición. Primero porque la mermelada de fresas es un manjar, y aunque la que necesitamos para rellenar y debe tener una consistencia espesa, (lo que se consigue dejarla cocer mucho tiempo), resulta increíblemente
Bruschetta de berenjenas a la siciliana. Caponata de aperitivo
Esta receta de bruschetta de berenjenas a la siciliana es un comodín en mi cocina. Lo mimos me sirve para una comida de amigas que para una tarde de futbol con amigos en casa. Una receta sana y sencilla de preparar que podrás tener hecha con antelación.
Receta fácil de tortitas sin gluten que no lo parecen
Estas tortitas sin gluten me tienen loca. reconozco que me obsesiona la pastelería y o hay nada que me guste más que hornear panes o bizcochos, magdalenas o tartas en casa. Me encanta contagiar eda pasión y se que muchas veces aunque os gustaría hacer las recetas no podéis, vosotros celíacos, porque
Crema húngara de judías verdes con siracha. Una crema de verduras diferente
Esta crema húngara de judías verdes ha sido un descubrimiento que he afinando cada vez que la preparo. Es divertido descubrir cómo una receta que de pronto surge porque es lo que hay en la nevera, luego resulta que es muy parecida a un plato de aquí o de allí.