Verduras
Coca de verduras con sardinas y anchoas
Deliciosa, sencilla y ligera. Ideal para compartir de aperitivo, o incluso de primer plato esta coca de verduras con sardinas y anchoas os va a encantar. Espero que os guste tanto como a mi familia. ¡Vamos a la cocina!
Cinnamon rolls | Pastel de bollitos de canela, vainilla y cardamomo
Estos bollos de canela son la quintaesencia de Escandinavia y encontraréis innumerables variantes en Noruega, Dinamarca, Suecia y Finlandia.
Ajoblanco | Con mango y gelatina de oporto
Un ajoblanco malagueño es lo que os traigo hoy. Ahora que empieza el calorcito y se acerca más el verano empiezan a apetecernos las sopas frías. Y en ello estaba cuando me acordé
Arroz en paella con gambas rojas y verduritas. La paella ganadora
Aquí tienes el video del programa grabado en Canal Cocina cocinando junto al magnífico Julius con motivo del premio conseguido a la mejor paella de Caldos Aneto Natural y Canal Cocina.
Ispahan de cerezas con anís. La tarta de macaron
Se trata de mi versión del Ispahan de mi admirado Pierre Hermé, como una especie de gran macarón, pero rellena con una crema de cerezas negras (muy de temporada)
Ensalada de verano: Couscous a mi manera
Hoy os traigo una de mis ensaladas favoritas, originaria de nuestro país vecino. La llamo cous-cous a mi manera, porque fue a la versión que llegué después de probar muchos ingredientes distintos,
Pizza Soufflée. La pizza que se rellena.
Esta pizza soufflée imprescindible para vuestras cenas de verano, algo afrancesada porque el interior queda relleno… ya lo veréis, pero de ingredientes sublimes.
Playas que quitan el hipo. Islas Phi-Phi e Isla Roatán
Pronto disfrutaremos de las vacaciones (algunos lo hacen ya…) y con ellas del sol y la playa. Uno de los placeres de los que disfruto más y más. Y sin cansarme nunca. Y es que soy adicta al sol y
La Tarta Acuarela (Pastel Swirl Layer Cake)
Pues este es mi capricho, mi descanso entre tanta lechuga. Un pedacito de placer en forma de una preciosa tarta que además está deliciosa. La llamo la tarta acuarela porque la primera vez que la hice, mi madre
Arroz en paella con bacalao, coliflor y brócoli
El bacalao? producto muy capturado y trabajado en el báltico, y entre otros países, en Suecia. Para cocinarlo, que mejor receta que un buen arroz en paella tradicional con coliflor y un toque
Pato a la pimienta rosa y salsa de brandy
El pato a la pimienta rosa y salsa de brandy es un plato que no falla nunca. A veces puede resultar difícil encontrarlo fresco, sobre todo en el sur donde yo vivo, pero congelado lo tienes de un día
Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto
A mi hijo le encanta el Rabo de Toro, de hecho era su plato favorito hasta que mi buena amiga Silvia le cocinó en su preciosa casa de Mazagón unas carrilleras de cerdo ibérico. Desde ese momento Jav